Este pollo al horno bajo en grasa y el plato de arroz se han convertido en un elemento básico en nuestra casa. Es rápido y fácil de preparar, y toda la familia se lo comerá.
Lo que necesitarás
- 4 (5-6 onzas) pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 taza de grano largo
- arroz (crudo)
- 1 1/2 tazas de caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio
- 1 14.5 onzas pueden cortar tomates (sin drenar)
- 1/2 cebolla mediana (picada, alrededor de 3/4 de taza)
- 1 diente de ajo (picado)
- 1 cucharadita Orégano seco
- 3 tazas de espinacas baby frescas (picadas, 1/2 bolsa de seis onzas)
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 400 F.
- Coloque las pechugas de pollo en una sola capa en un plato para hornear que pueda acomodar el pollo en una capa.
- Combine el arroz crudo, el caldo de pollo, los tomates, la cebolla, el ajo y el orégano en un tazón mediano.
- Agregue la espinaca picada.
- Mezcle la cuchara con el pollo.
- Cubra bien con papel aluminio y hornee de 35 a 40 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido (165 grados F) y el arroz esté tierno.
Por porción: calorías 372, calorías de grasa 23, grasa total 2.5g (sat 0,6 g), colesterol 82 mg, sodio 266 mg, carbohidratos 48.3 g, fibra 3.8 g, proteína 38.9 g
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 380 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 36 mg |
| Sodio | 372 mg |
| Hidratos de carbono | 60 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 21 g |