Celebración anual del festival del tomate en Buñol, España
A los españoles les encanta comer tomates y según FruitToday Euromagazine , comen 17 kilos (aproximadamente 38 libras) por persona al año. Como con todas las cocinas mediterráneas, el tomate es un ingrediente esencial de la cocina española . Los españoles comen tomates todos los días y los preparan en una variedad de formas, incluso frescas, trituradas, guisadas o hervidas a fuego lento en una salsa. La salsa de tomate se sirve en el lado con huevos fritos, pollo, carne y tortillas en la mayoría de las mesas españolas.
Dado que una de las principales regiones productoras de tomate de España es el sudeste, incluyendo Murcia y Valencia, parece apropiado que la famosa pelea de tomate tenga lugar en Buñol, justo al oeste de la capital, Valencia .
Historia y origen de La Tomatina
Curiosamente, el festival de La Tomatina comenzó por accidente. Como lo cuenta la historia, hubo un desfile y un festival en Buñol el último miércoles de agosto de 1945, cuando estalló una pelea entre algunos jóvenes. Aprovechando el puesto de un vendedor de frutas y verduras cercano, se arrojaron tomates el uno al otro. La policía disolvió el altercado y los responsables terminaron pagando la restitución al vendedor de tomates.
Aparentemente planeando para el futuro, al año siguiente los jóvenes trajeron tomates al desfile y comenzaron una pelea de tomate una vez más. Cada año, la lucha continuó hasta principios de la década de 1950 cuando fue prohibida por orden del consejo municipal, pero algunos ciudadanos insistieron en crear una pelea y fueron encarcelados.
Las protestas se produjeron, incluido un "Funeral de tomate" y, finalmente, en 1957, el ayuntamiento permitió que continuara la lucha alimentaria. ¡De hecho, desde 1980 el gobierno de la ciudad ha proporcionado los tomates!
La celebración continúa teniendo lugar el último miércoles de agosto en la plaza mayor de Buñol. El festival comienza a las 11 am con el sonido de un cohete que se dispara y termina una hora más tarde.
Se espera que unas 40,000 personas participen en el lanzamiento de más de 100 toneladas de tomates maduros en las calles.
Reglas de la "lucha"
Según el sitio web oficial de La Tomatina , hay cinco reglas simples que deben seguirse. Parecen ser de sentido común para garantizar la seguridad de los participantes, o como se indica en la página web "son reglas simples de responsabilidad cívica y convivencia". A continuación se detallan las reglas oficiales del festival:
- No debe traer botellas u otros tipos de objetos que puedan causar un accidente.
- No debes rasgar ni tirar camisetas.
- Los tomates deben ser aplastados antes de tirarlos, para evitar lastimar a la gente.
- Debe tener cuidado con cualquier camión (camión o camioneta).
- Cuando escuche el segundo disparo, debe dejar de tirar tomates.
Más acerca de La Tomatina
Vea la página web oficial de La Tomatina. ¡Este sitio tiene mucha información sobre el festival que incluye consejos sobre qué ponerse y muchas fotos de los participantes que se vuelven locos en las calles!
¡Incluso si no puedes asistir al festival, celebra de todos modos! Prepare una receta española con tomates como ingrediente principal: