Brownie Pops son dulces divertidos y lúdicos que combinan dos sabores favoritos en un gran dulce. Brownies y glaseado de chocolate se mezclan y se convierten en bolas que se colocan en palos y se sumergen en chocolate. ¡Estos " pops " saben a brownies decaídos y deliciosos y hacen la comida o los favores perfectos para la fiesta!
Mi parte favorita es que saben muy bien con brownies comprados en la tienda (o brownies de una mezcla), por lo que no es necesario preparar mucho para hacer estos pops perfectos. Prueba agregar mezclas divertidas también, como nueces picadas o mini chips de chocolate.
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Lo que necesitarás
- 1 panecillo brownies (13x9 horneados y enfriados)
- 1/2 taza de glaseado de chocolate
- 1 libra de cobertura de caramelo de chocolate
- Opcional: ingredientes decorativos (chispas, nueces, coco, etc.)
Como hacerlo
1. Prepare una bandeja para hornear forrándola con papel de aluminio o papel encerado.
2. Coloque los brownies en un tazón grande y desmenúcelos aproximadamente con sus manos. Agregue el glaseado de chocolate, y comience a mezclarlo con las manos en los brownies, trabajando hasta que los brownies sean migajas y la mezcla se humedezca uniformemente. Desea que la mezcla de brownie se mantenga unida fácilmente cuando la presiona en forma de bola, pero aún conserva un poco de textura.
Mi preferencia personal es dejarle algo de "migaja" al brownie, para que no sea solo una bola de hielo pegajosa. Por supuesto, los gustos varían, así que agrega más glaseado si quieres un pop más fudgier.
3. Usando una cucharada de galletas o una cucharadita, forme la mezcla en bolitas y gírelas entre sus manos para que se redondeen. Colóquelos en la bandeja para hornear preparada y congélelos hasta que estén firmes, al menos 2 horas.
4. Después de que los estallidos hayan sido congelados, retírelos del congelador. Derrita la capa de caramelo de chocolate en el microondas y revuelva hasta que esté completamente suave.
5. Use un pincho para hacer un agujero en el fondo de cada bola de brownie. Sumerja el extremo de un palo de lollipop en el revestimiento derretido, luego pegue este extremo en el agujero hecho por el pincho, para ayudar a mantener el palo en su lugar.
6. Para evitar que se formen grietas en el recubrimiento de chocolate, debes sumergir los brownie pops cuando hayan perdido un poco de su frialdad del congelador, pero no dejes que se calienten tanto que se caigan del palo de lollipop al ser sumergidos. . Descubrí que una temperatura moderadamente fría es la mejor. Sumerja los estallidos de uno en uno en el recubrimiento, sosteniendo el pop sumergido sobre el tazón y permitiendo que el exceso de recubrimiento gotee en el tazón.
7. Mientras que el revestimiento todavía está pegajoso pero ya no gotea, rocíe los ingredientes deseados (nueces, coco, chispas, etc.) en el brownie pop antes de colocarlo en una bandeja para hornear para finalizar la configuración. Alternativamente, puede pegar las estacas verticales en espuma de poliestireno para permitir que terminen de secarse.
8. Brownie Pops se puede servir inmediatamente, o lo mantendrán en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
La capa de chocolate se suavizará a medida que pasa el tiempo. Deje que alcance la temperatura ambiente para obtener el mejor sabor y textura al servir.
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