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Comprar Rambutans frescos
MIXA / Getty Images Los Rambutans son frutas exóticas cultivadas en países tropicales como Tailandia, Malasia, Indonesia, Filipinas y Australia. Se cultivan en un árbol de tamaño mediano, Nephelium iappaceum, que está relacionado con el lichi.
No son en absoluto exóticos para las personas de estas áreas tropicales donde piensan que son más parecidas a las personas de climas nórdicos que a las manzanas. El nombre rambután significa peludo, en referencia a los picos en la piel de la fruta. Los picos no son agudos; son carnosos y flexibles.
Al igual que el lichi, debajo de la corteza, está la sabrosa carne blanca de la fruta y una sola semilla no comestible. La fruta se puede comer fresca, sin cocinar.
La mayoría de los rambutans son rojos cuando están maduros, pero en Malasia, también puedes encontrar un rambután amarillo más pequeño. Los Rambutans crecen en racimos sobre árboles de hoja perenne y son maravillas exóticas de aspecto peludo.
El sabor del rambután es parecido a las uvas con una ligera calidad de fresa, ligeramente ácido y dulce. Tiene una fragancia agradable que puede desearse en algunos platos cocinados. No es tan dulce como el lichi y también es un poco menos ácida.
Consejos de compra para Rambutans
Los Rambutans se pueden comprar en Norteamérica en los mercados asiáticos y en las tiendas de alimentos asiáticos / chinos. Búsquelos en la sección de productos agrícolas. Al comprar rambutanes, busque la piel roja brillante. Un poco de naranja o amarillo en las pieles, además del rojo, está bien, pero las pieles verdes significan que los rambutanes no están maduros. No compre rambutanes que se hayan vuelto negros o que tengan muchos "pelos" negros, ya que esto indica que están demasiado maduros.
Si necesita almacenar sus rambutans frescos, envuélvalos en una toalla de papel y colóquelos en una bolsa de plástico perforada y guárdelos a una alta humedad en el refrigerador. No los peles hasta justo antes de que los vayas a servir.
Beneficios nutricionales de los Rambutans
Los Rambutans son ricos en vitamina C , más cobre, manganeso y oligoelementos de muchos otros nutrientes como potasio, calcio y hierro.
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Abriendo el Rambután.
Cortar Abra un Rambután. D.Schmidt No debe pelar un rambután hasta justo antes de comerlo o usarlo en un plato cocinado.
Para abrir un rambután, haga un corte a través de la piel con un cuchillo afilado. Tenga en cuenta que si sus rambutans están muy maduros, también pueden abrirse y retorcerse entre sus manos, y la fruta simplemente sale.
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Quitar la piel del rambután
Pelando la piel. D.Schmidt Ahora pela la piel para revelar la hermosa fruta de rambután con aspecto de huevo.
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Quitando la Semilla del Rambután
Quitando la semilla. D.Schmidt Rompa o corte la fruta para quitar la semilla parecida a la nuez. La mayoría de las veces saldrá libremente, pero algunos son pegados. Simplemente puede meter toda la fruta en la boca y escupir la semilla si lo prefiere y está en el lugar correcto.
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Disfruta de tus Rambutans!
Rambutans preparados (rodeados por sus pieles "peludas"). D.Schmidt Disfruta de comer tus rambután frescos como bocadillo o postre de fruta fresca.
Al igual que los lichis y longans, los rambutans son una excelente adición a una ensalada de frutas tropicales frescas.
También puede encontrar rambutans en conserva en los mercados internacionales.