10 maneras de comenzar a comer alimentos locales

Comer a nivel local tiene muchos beneficios . Pero, ¿cómo puedes comenzar? Aquí hay 10 formas de comenzar a comprar y comer localmente.

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  Aprende lo que está de temporada

  Saber lo que está en temporada en su región lo ayudará a saber qué esperar en los mercados de agricultores y lo ayudará a saber qué artículos en otros mercados y tiendas podrían ser de fuentes locales o regionales (¡y cuáles definitivamente no lo son!).

  • Producir estaciones

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  Compre en Farmers Markets

  Comprar en los mercados de agricultores que ofrecen productos cultivados localmente es una forma fácil y divertida de aumentar la cantidad de alimentos locales que compra y come. No todos los mercados de agricultores tienen las mismas pautas, así que verifique si se requieren stands para vender productos cultivados o producidos en granjas locales o regionales. Sea muy desconfiado de cualquier mercado que tenga plátanos, a menos que esté en Hawaii o Florida, por supuesto.

  • Farmers Market Tips
  • Cómo ahorrar dinero en Farmers Marketsv

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  Únase a la agricultura apoyada por la comunidad

  Community Supported Agriculture (CSA) conecta a los participantes con una granja específica (o, a veces, un grupo de granjas). Usted compra una parte en una granja y, a cambio, obtiene una parte de la cosecha. Obtendrá los mejores productos frescos que la granja tiene para ofrecer; la granja tiene un conjunto de ventas garantizadas y dinero por adelantado para gastos estacionales.

  • ¿Qué es CSA?
  • Beneficios de unirse a un CSA
  • Cosas a considerar al elegir un CSA

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  Compre en tiendas que etiquetan los orígenes de los alimentos

  Si tiene una opción de mercados, elija uno que indique dónde obtiene sus productos. En particular, busque señales que marquen la fuente de mariscos, carne, aves de corral y productos agrícolas. Es más probable que las cooperativas y las tiendas de alimentos naturales denoten claramente el origen de los alimentos que llevan, pero las tiendas de abarrotes convencionales etiquetan cada vez más sus secciones de productos y mostradores de carne y marisco.

  No hay señales en su mercado local? Habla con el gerente o los gerentes de sección. Exprese su interés en alimentos cultivados y producidos localmente. Pida que se anoten los artículos cultivados local o regionalmente en la tienda. Te sorprenderá cuánto bueno se levantará para satisfacer el interés genuino.

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  Compre el perímetro de las tiendas de comestibles

  Los pasillos alrededor del perímetro de las tiendas de comestibles contienen más ingredientes que los alimentos procesados. Compre estos perímetros para productos frescos, carnes y productos lácteos, precisamente aquellos artículos que puede preguntar acerca de su fuente y, con suerte, encuentre algunos de fuentes cercanas. Preste especial atención al pasillo de productos: si conoce sus estaciones, es posible que pueda encontrar algunos productos locales o regionales.

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  Obtener Ultra-Local: Plantar un jardín

  Cultivar su propia comida es la mejor forma de comer local. Desde un simple jardín de hierbas hasta prolíficas camas elevadas diseñadas para alimentar a una familia, hay muchas maneras de cultivar su propia comida.

  • Jardines de verduras en contenedor
  • Cultivo de verduras reliquia
  • Cultivo de hierbas de cocina
  • Miniaturas y árboles frutales enanos

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  Visita U-Picks & Farm Stands

  Para la mayoría de los habitantes de la ciudad, los puestos de granja no son una solución de recolección de alimentos todos los días. Pero cuando se presenta la oportunidad, los u-picks (donde vas a una granja y eliges tu propio producto) son una gran fuente para grandes cantidades de productos súper frescos.

  • Fuentes para encontrar U-Picks & Farm Stands

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  Elija Restaurantes que Fuente Localmente

  Frecuentes restaurantes que compran en granjas locales y regionales, cultivadores y proveedores y continúan apoyando a los granjeros y productores locales, incluso cuando come afuera.

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  Productores de alimentos locales frecuentes

  Continúe respaldando un sistema alimentario local comprando a artesanos y productores de alimentos de propiedad local, como panaderías, carniceros y tostadores de café, alimentos que no cocina en el hogar o que no se cultivan localmente.

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  Compre productos de agricultura familiar o de comercio justo cuando el local no esté disponible

  ¿No vives cerca de las vacas lecheras? Compre leche de las lecherías que compran en granjas familiares. ¿Vives en los 48 estados contiguos de los EE. UU. Pero no estás dispuesto a renunciar al café? Compre café cultivado de manera sostenible por personas que le pagan a los trabajadores de manera justa.

  Comer alimentos locales es, sin duda, comer alimentos cultivados más cerca de casa, pero también se trata de ser más consciente de sus alimentos y de cómo le llegan.