Es hora de quitarse los abrigos de invierno, sombreros y guantes y comenzar con estas sencillas recetas de brunch, desde una mimosa burbujeante y tocino confitado crujiente hasta pasteles de cangrejo fresco y una ensalada ligera de quinoa. El truco para hacer una gran reunión de brunch es que la cocinera pueda sentarse y disfrutar también, y este menú está lleno de platos listos para hacerlo posible. Toma una mimosa y brinda por la temporada.
Menú de brunch de primavera
Cócteles de Mimosa
Rábano picante, deviled, huevos
Tiras de tocino confitadas
Pasteles de cangrejo de maíz
Ensalada de quinoa con mango
Remolachas asadas con aderezo de naranja
Pan de plátano y nuez
Barras de migas de ruibarbo de fresa
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Cócteles de MimosaNo hay brunch completo sin este famoso cóctel de champán. El jugo de naranja fresco y la champaña helada se combinan para formar el brebaje de celebración perfecto.
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Rábano picante, deviled, huevosGary Moss Photography / Photolibrary / Getty Images La adición de rábano picante al relleno tradicional de huevos rellenos le da a esta receta un toque picante. Los huevos rellenos son un clásico de la fiesta, y esta versión hará un gran cambio de rutina: desaparecerán rápidamente.
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Tocino dulceFoto (c) John Mitzewich ¡Estas tiras de bacon confitadas dulces y saladas se pueden utilizar como un aperitivo de la fiesta, como carne de desayuno, o para crear el mejor BLT del mundo! Solo asegúrate de ganar lo suficiente, ya que seguramente se irán rápido.
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Pan de nuez y plátanoReceta de pan de nuez de plátano. Foto (c) John Mitzewich La próxima vez que los plátanos se vean un poco más allá de su mejor momento, recuerda esta gran receta de pan de nuez de plátano de nuez. O, si lo prefiere, haga estos muffins de plátano y pacanas en su lugar.