Este plato de jalapeño fácil de preparar es un gran aperitivo para cualquier comida al aire libre o fiesta. Asegúrese de usar guantes cuando manipule los jalapeños .
Lo que necesitarás
- 16-18 chiles jalapeños (se eliminan los tallos y las semillas)
- 1/4 libra (110 g) de camarón
- 1/4 libra (110 g) de carne de cangrejo
- 1/4 taza (60 ml) de cebolla (finamente picada)
- 3 rebanadas de tocino (cortadas en trozos de 1 pulgada)
- Sal y pimienta para probar
- 1 cucharada de aceite de oliva
Como hacerlo
1. En una sartén pequeña, saltee los trozos de tocino, el ajo, la cebolla y el aceite de oliva durante 2 minutos.
2. Agregue el cangrejo, el camarón, la sal y la pimienta, y saltee durante 2-3 minutos adicionales.
3. Retirar del fuego y dejar enfriar. Retire las piezas de tocino de la sartén.
4. Precalentar la parrilla a fuego medio.
5. Rellene una pieza de tocino y algo de la mezcla de mariscos en cada jalapeño.
6. Colóquelo en una rejilla para parrilla ligeramente engrasada y déjelo cocer durante 6-8 minutos, volteándolo ocasionalmente para que todos los lados estén cocidos.
Retirar del fuego y servir.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 153 |
Grasa total | 5 g |
Grasa saturada | 1 g |
Grasa no saturada | 2 g |
Colesterol | 55 mg |
Sodio | 320 mg |
Hidratos de carbono | 18 g |
Fibra dietética | 8 g |
Proteína | 12 g |