Pollo asado a fuego lento

Esta receta es una adaptación de uno de los campeones, Chris Lilly, de Big Bob Gibson's BBQ. Tostar lentamente en un ambiente húmedo y sabroso produce un pollo que es muy tierno, jugoso y delicioso.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

1. Precaliente el horno a 300 ° F.

2. Mezcle el puré de manzana y Worcestershire en un tazón. Coloque la cebolla en el fondo de un molde para pan de 9 x 5. Mantenga el pollo en posición vertical sobre la bandeja de pan y esparza todo con la mezcla de puré de manzana, permitiendo que el exceso caiga en la sartén.

3. Combina los ingredientes de frotar en seco. Sazone la cavidad con aproximadamente una cucharadita y espolvoree el resto uniformemente sobre todo el pollo.

Coloque el pollo con la pechuga hacia arriba en la sartén. Hornee durante aproximadamente 2 horas o hasta que el termómetro indique 165 grados F. en la parte más gruesa del muslo.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 657
Grasa total 36 g
Grasa saturada 10 g
Grasa no saturada 14 g
Colesterol 221 mg
Sodio 847 mg
Hidratos de carbono 10 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 70 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).