Sandwich Mixto: reclamo de Miami a la fama

Los sándwiches cubanos ("mixto") son cosas maravillosas que consisten en carne de cerdo asada, jamón, salami (a veces), encurtidos de eneldo, queso suizo y mostaza amarilla. Está construido sobre un pan similar al italiano y luego a la parrilla. En este caso, utilicé mostaza Dijon en lugar de ball-park y español Mahon en lugar de suizo, pero es el cerdo marinado en jugo de cítricos lo que hace que este sándwich sea particularmente distintivo.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

1. Rebana el pan por la mitad longitudinalmente y luego por la mitad horizontalmente. Mantequilla fuera de las caras.

2. Extienda la mostaza en las caras interiores y cubra cada sándwich con 1/2 de los ingredientes restantes.

3. Coloque los sándwiches en una sartén grande o plancha, coloque un molde para pasteles o una bandeja para hornear encima y péselo para aplanar los sándwiches.

4. Ajuste la estufa a fuego medio bajo y cocine hasta que la base esté bien dorada y crujiente - aproximadamente 6 minutos.

Voltee los sándwiches, restablezca el peso y cocine otros 3-4 minutos. Servir.

Nota: En lugar de una sartén o una plancha, uso mi asadera que precalienta a fuego medio hasta que esté caliente. Esto no es tradicional, pero me gusta.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 1526
Grasa total 82 g
Grasa saturada 38 g
Grasa no saturada 28 g
Colesterol 292 mg
Sodio 3,675 mg
Hidratos de carbono 95 g
Fibra dietética 9 g
Proteína 101 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).