Haz la carne de Kung Pao en casa

Este plato simple de inspiración asiática es ideal para asar a la parrilla. Si bien esta receta requiere filete de flanco, sin duda los filetes planos o de suspensión funcionarán también.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Combine pasta de chile, salsa de soja, jerez, vinagre de arroz, azúcar y aceite de sésamo.
  2. Coloque el filete de flanco en una bolsa grande con cierre hermético.
  3. Vierta la mezcla de adobo en la parte superior y refrigere de una a ocho horas.
  4. Retire el filete de flanco del adobo y déjelo a un lado.
  1. Vierta el adobo restante en una olla.
  2. Agregue el caldo de pollo, las nueces y la maicena.
  3. Llevar a ebullición y luego cocine a fuego lento hasta que se espese.
  1. Precalentar la parrilla.
  2. Corte el pimiento por la mitad y quite los tallos, las semillas y las membranas, luego cepille con aceite de oliva.
  3. Coloque el filete de flanco sobre una parrilla muy caliente y ase a la parrilla por un minuto por cada lado.
  4. Reduzca el calor o mueva el filete de flanco a una sección más fría de su parrilla y continúe cocinando hasta que esté cocido (aproximadamente de 4 a 5 minutos por lado).
  5. Ase las mitades de pimiento a fuego medio durante aproximadamente 1 a 2 minutos por lado o hasta que se doren.
  6. Retire el filete de flanco y el pimiento de la parrilla.
  7. Deje reposar la carne durante cinco minutos.
  8. Talla contra el grano en tiras finas.
  9. Cortar el pimiento en tiras finas.
  10. Coloque una porción de arroz en un plato.
  11. Cubra con 1/4 de filete de flanco y 1/4 de pimienta.
  12. Vierta la salsa sobre la tapa y sirva.