Se dice que el Sherry Cobbler fue la bebida más popular en Estados Unidos alrededor de 1888 (según Imbibe de David Wondrich). También fue un éxito en otras partes del mundo y generó una serie de zapateros de vino similares elaborados con una variedad de vinos de la época que en su mayoría están extintos en la actualidad. El estilo de los cócteles de zapatero se puede hacer con cualquier base: comúnmente se usa brandy o whisky en lugar del jerez. Las llaves de cualquier zapatero son hielo picado, azúcar y un montón de fruta fresca para la guarnición.
Hay dos tipos de jerez : Fino y Oloroso. Fino está más seco y, con eso, le iría bien con la cantidad de sirope simple que se sugiere a continuación. Para el Oloroso ligeramente más rico, se recomienda usar la mitad de esa cantidad.
Nota: Las recetas originales del zapatero utilizan 1 cucharada de azúcar sin refinar, típicamente disuelta en agua antes de mezclar para evitar gránulos en la bebida. Para evitar esto, solo use jarabe simple en la receta.
Lo que necesitarás
- 4 onzas de jerez
- 1/2 onza
- jarabe sencillo
- 3 rodajas de naranja
- Adorne: bayas frescas y de temporada
Como hacerlo
- Coloque el jerez, la naranja y el jarabe en una coctelera llena de hielo picado .
- Agitar bien
- Vierta (no entrenado) en un vaso alto.
- Adorne con un montón de bayas frescas y sirva con una pajita.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 153 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 11 mg |
| Hidratos de carbono | 36 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 2 g |