Los Cocktails de Kir Royale Champagne son una forma elegante de celebrar cualquier ocasión. Los kirs son un simple aperitivo de vino blanco y crème de cassis , el primero popular en la región de Borgoña en Francia. Kir Royales es lo mismo, pero están hechos con champán o vino espumoso en lugar del vino blanco. Es la mejor manera que conozco de convertir el mediocre vino espumoso en algo verdaderamente festivo y sabroso, y combinan con todo tipo de bocadillos salados y salados y canapés.
Puede que no sea tradicional, pero la razón por la que los publico aquí y llamo su atención es que me gusta hacer estos cócteles festivos con Homemade Cranberry Liqueur , una receta de vacaciones fácil y deliciosa por sí misma. Tales cócteles son la belleza de la pelota que rodea mi casa durante la temporada de vacaciones.
Esta receta es para un cóctel individual. Obviamente, se puede ampliar para hacer tantos como usted y sus invitados demanden.
Lo que necesitarás
- 1 a 2 cucharadas de crema de cassis (licor de grosella) o licor de arándano
- 4 a 6 onzas
- champán o vino espumoso
Como hacerlo
Para cada cóctel, vierta la crema de cassis (u otro licor) en una copa de champán o cupé. Prefiero una cantidad bastante modesta de licor en mis kirs royales, y mantengo la cantidad en una cucharada escasa, pero los golosos pueden agregar más a su gusto. Vierta el champán o el vino espumoso.
Tenga en cuenta que verter el vino después del licor ayuda a mezclar la bebida de forma natural; si vierte el licor en el vino, simplemente se hundirá hasta el fondo del vaso, lo que lo conducirá a una bebida sin mezclar que ahora necesita revolver; es un poco contra-intuitivo poner primero el líquido más pesado, ¡pero funciona!
Desafortunadamente, no hay consejos para hacer esto, aunque supongo que podrías verter el licor en los vasos antes de tiempo, pero son tan rápidos de hacer, ¡realmente no es necesario!
Mezclar:
Sepa que cualquier licor de fruta dulce, como Chambord (licor de frambuesa), es un sustituto encantador de la crème de cassis.
Servirlo con:
La nota dulce en el corazón de estos cócteles significa que son excelentes con bocadillos salados y canapés; tampoco son terriblemente borrachos, por lo que no aburrirán demasiado las papilas gustativas. Los encuentro muy flexibles en términos de emparejamiento, pero los encuentro particularmente sabrosos con:
- Gougères (bocanadas de queso)
- Higos rellenos de queso azul
- Champiñones fritos
- Padron Peppers
- Cacahuetes picantes
- Coliflor al horno Pakora
Hacerlo una cola falsa:
Use melaza de granada en lugar de licor y sidra en lugar de champaña (¡si lo desea, también deje caer algunas semillas de granada en el vaso), es una mezcla dulce pero sabrosa.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 209 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 8 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |