La línea de fondo
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Uno de los problemas con los fumadores de gas es que la producción de calor puede verse limitada por una fábrica que cree que saben más. Si bien fumar se realiza en un rango de temperatura específico, debe depender del usuario si desea "encender" el humo o hacer humo a baja temperatura. Este fumador de Camp Chef tiene un rango de temperatura de 160 a 400 grados F por lo que es mucho más versátil que muchos fumadores de gas en el mercado.
Sin embargo, al igual que la mayoría de los fumadores de gases con forma de caja, el cuerpo no está aislado y aunque la puerta de este se ajusta mejor, aún así se produce una fuga de humo.
Pros
- Amplio rango de temperaturas
- Potente salida de calor
Contras
- Termómetro montado en la puerta notoriamente inexacto
- Espacio de rack limitado
Descripción
- Solo quemador redondo del arrabio de 18,000 BTU
- Estándar con dos bastidores para 600 pies cuadrados de espacio para fumar con espacio para bastidores adicionales
- Viene con una bandeja para fumar desigual de 300 pulgadas cuadradas
- Construcción de acero recubierto de polvo con una puerta de acero inoxidable de bajo grado
- Rango de temperatura de 160 a 400 grados F / 60 a 210 grados C
- Pulsador de encendido piezoeléctrico
- Hecho en China por Camp Chef
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Revisión de la guía - Camp Chef Smoke Vault 18
El problema con los fumadores eléctricos es que para llegar al extremo superior de su rango de temperatura con 120 voltios hay una buena probabilidad de que haga explotar el interruptor automático y se debe tener cuidado con los cables de extensión.
La respuesta es ir con un fumador con propano. Al igual que en la parte superior de una estufa, el gas es más potente y responde más rápido cuando se ajusta el calor. El problema es que cualquiera que fabrica electrodomésticos a gas en estos días parece pensar que puede convertir a un fumador de gasolina en un consumidor barato y engañar a la gente para que lo compre.
Para ser honesto, ser un fumador decente de gas necesita una caja, un quemador y algunos bastidores para sostener la comida. Sí, una bandeja para agua y una bandeja para astillas de madera ciertamente ayudan, pero también lo hace una puerta que se cierra correctamente para que no se filtre todo el humo antes de que llegue a la parte superior de la caja. Hacer un buen fumador de gas no debería ser tan difícil, pero resulta ser demasiado para muchos. Esto se debe en parte al hecho de que la mayoría de las grandes tiendas no piensan que un fumador de gas debería costar mucho más de $ 100 USD y porque la mayoría de ellos se fabrican en China y para obtener ganancias no pueden pesar mucho más de 40 libras. .
Sí, Camp Chef fabrica este ahumador en China, pero en realidad parecen preocuparse por los productos que producen y sus clientes. Si bien este fumador es pequeño y más caro que otros productos similares, está mejor construido y, lo mejor de todo, no está limitado por algún ingeniero que cree que sabe más que usted. El rango de temperatura de este fumador es de 140 a 400 grados F. Esto es importante porque no ha sido limitado y puede mantener el calor suficiente para alcanzar temperaturas más altas. Como dice el sitio web de Camp Chef, este fumador puede ser "usado para fumar costillas, pescado y pavos, así como hornear pasteles y panes".
Añádele a esa pizza, porque puedes poner este fumador lo suficientemente alto como para hacer una pizza decente.
El peso es un poco parecido, y los metales son más delgados de lo que quisiera, pero este es un fumador de gases bien construido que realmente vale la pena comprar. Este modelo tiene una mejor capacidad y forma que el Smoke Vault 18, menos costoso.
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