Esta mezcla fácil de tomate y chutney fresco es una excelente alternativa de ketchup para cubrir tus hamburguesas, albondigas o salchichas.
El chutney de tomate es una mezcla de tomate ligeramente endulzada y especiada con un gran sabor y una textura gruesa, y es una idea fabulosa para los tomates frescos.
Lo que necesitarás
- 3 tomates grandes, pelados, sin semillas
- 3 cucharadas de cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de vinagre de sidra
- 1 1/2 cucharadas de oscuridad o luz
- azúcar morena
- Dash canela
- Dash allspice
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Como hacerlo
- En una olla pequeña, combine los tomates, la cebolla, el vinagre, el azúcar moreno, la canela, la pimienta de Jamaica y la pimienta. Coloque la cacerola a fuego medio-bajo.
- Cocine, destapado, revolviendo con frecuencia, hasta que espese, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
- Transfiera a un tarro o envase de enlatado. Cubra y refrigere por hasta dos semanas.
Sirva el chutney como aderezo para pastel de carne o hamburguesas, o úselo como condimento para servir junto con una comida familiar.
Es delicioso con frijoles, carne de cerdo y filetes.
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Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 22 |
Grasa total | 0 g |
Grasa saturada | 0 g |
Grasa no saturada | 0 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 3 mg |
Hidratos de carbono | 5 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 0 g |