Galletas de Melaza Suave

Mi familia adora estas galletas de melaza, y son una excelente opción para hornear fiestas. Son súper fáciles de hacer, sin necesidad de rodar, y se vuelven masticables y deliciosos todo el tiempo.

La masa para galletas se enfría brevemente, luego se moldea, se lamina en azúcar y se hornea a la perfección. Esta receta requiere mantequilla, pero la margarina o la manteca vegetal funcionarán bien.

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Lo que necesitarás

• 3/4 de taza de mantequilla (o margarina, o manteca)
• 3/4 taza de azúcar moreno claro (empacado)
• 1 huevo grande
• 1/2 taza de melaza
• 2 1/2 tazas de harina para todo uso (11 1/2 onzas)
• 1/4 de cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de jengibre molido
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/2 taza de azúcar granulada (para rodar galletas)

Como hacerlo

1. En un tazón con batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté liviano. Batir el huevo y la melaza hasta que estén bien mezclados.
2. En otro recipiente, combine la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y las especias. Revuelva la mezcla seca en la mezcla de crema hasta que se mezcle. Enfríe durante 1 a 2 horas, o hasta que la masa esté lo suficientemente firme para darle forma.
3. Caliente el horno a 350 F (180 C / Gas 4).
4. Engrase ligeramente una bandeja para hornear o póngala en un papel pergamino o en una esterilla para hornear de silicona.

1. Forme la masa en bolitas de aproximadamente 3/4 a 1 pulgada de diámetro; enrolle el azúcar granulada y colóquelo en la bandeja para hornear preparada, dejando entre 1 y 2 pulgadas entre las galletas.
2. Hornee de 8 a 12 minutos, o hasta que estén listos. Enfríe en una sartén sobre una rejilla por 2 minutos; remueva a una rejilla para que se enfríe por completo.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	81
Grasa total	3 g
Grasa saturada	1 g
Grasa no saturada	1 g
Colesterol	19 mg
Sodio	180 mg
Hidratos de carbono	12 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	1 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).