Qué usar en tu receta cuando no tienes nueces de macadamia
Las nueces de macadamia son esas nueces pequeñas, redondas, casi de garbanzo que provienen de la tierra, también conocida como Australia. De hecho, las nueces de macadamia también se han conocido como nueces de Queensland o nueces de Australia.
Pero las nueces de macadamia ya no están restringidas a los nativos o los viajeros a Australia. Después de que fueron "descubiertos" por el resto del mundo hasta finales del siglo XIX, se volvieron especialmente populares en las cocinas de las islas del Pacífico.
Hoy en día, Hawai es el mayor productor mundial de nueces de macadamia. Son los más gordos de la familia de las nueces y su rico y cremoso sabor lo convierte en una gran adición a todo tipo de platos, desde postres hasta platos principales.
Información Nutricional de Nueces de Macadamia
| Tamaño de la porción: 1 taza (134 g) de tostado en seco, sin sal añadida | |
|---|---|
| Calorías 962 | Calorías de Fat 918 |
| Grasa total 102g | 160% DV |
| Grasa saturada 16g | 20% DV |
| Colesterol 0g | 0% DV |
| Sodio 7 mg | 0% DV |
| Potasio 493 mg | 10% DV |
| Total de carbohidratos 19g | 10% DV |
| Fibra dietética 12g | 50% DV |
| Azúcares 6g | |
| Proteína 11g | 20% DV |
Posibles sustitutos de nueces de macadamia
Las nueces de macadamia se combinan particularmente bien con el coco, el chocolate y el pescado. Mientras que algunos fanáticos de la nuez de macadamia argumentarían que no hay sustitutos reales para la nuez (¿no es siempre el caso?), Hay un par de buenas opciones si las nueces de macadamia son difíciles de conseguir o no las tienes. mano. De hecho, las nueces de macadamia pueden sustituirse por otras nueces, medirlas en la mayoría de las recetas y viceversa sin comprometer necesariamente la integridad de la receta original.
Las nueces de Brasil son casi tres veces más grandes que las nueces de macadamia y tienen un sabor más fuerte, pero muchos encuentran que son una buena opción de sustitución. Para imitar su textura cremosa, algunos cocineros han optado por sustituir los anacardos por nueces de macadamia también. Otros han probado las almendras sin piel con cierto éxito.
Mientras que otros llegan a sustituir a las nueces de macadamia con nueces o nueces , que también son bien conocidos por su lugar en las recetas dulces de postres.
Equivalentes de Macadamia
Cuando sustituya otra nuez por macadamia, puede sustituirla por una a una, pero puede decidir usar mitades de nueces o cortar los sustitutos para imitar el tamaño requerido para la receta. Pero si simplemente está buscando saber cuántas nueces de macadamia necesitará para una receta en particular, aquí hay algunos equivalentes y referencias de medición útiles:
- 4 onzas de macadamia equivalen a 1 taza de nueces de macadamia
- 1 libra de macadamia sin cáscara equivale a 3⅓ tazas
- Una de 5 onzas puede producir nueces de macadamia enteras alrededor de 1¼ tazas de nueces
- Un frasco de 7 onzas rinde alrededor de 1½ tazas de nueces