Qué hacer con la pasta de tomate sobrante

¿No es molesto cuando una receta requiere menos de una lata pequeña de pasta de tomate? La mayoría de las veces no sabemos qué hacer con él, y lo dejamos parcialmente cubierto con una envoltura de plástico en la parte posterior de la nevera, y lo descubrimos semanas y semanas después, con una ligera capa de moho en la parte superior, y tiramos fuera, sintiéndose derrochador e irritado. A continuación, tenemos consejos para guardar pasta de tomate para futuras recetas, además de información esencial sobre cómo trabajar con este ingrediente.

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  Cómo hacer tu propia pasta de tomate

  Hacer su propia pasta de tomate desde cero le ayuda a controlar el sabor final. La cocción lenta le da a la pasta un sabor profundo y rico a diferencia de la versión enlatada que se encuentra en la tienda. Mientras que cocinar pasta toma algo de tiempo, terminarás con suficiente pasta como para varias recetas.

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  Beneficios para la salud de los tomates

  Los tomates también son una excelente fuente de vitamina C, biotina, molibdeno y vitamina K. También son una muy buena fuente de cobre, potasio, manganeso, fibra dietética, vitamina A (en forma de betacaroteno), vitamina B6, ácido fólico, niacina, vitamina E y fósforo.

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  ¿Qué es la pasta de tomate?

  ¿Qué es exactamente la pasta de tomate? Es una pasta espesa hecha al cocinar tomates durante varias horas para reducir el contenido de agua, filtrar las semillas y las pieles y volver a cocinar el líquido para reducir la base a un concentrado rico y espeso. ¡Es por eso que solo necesitas una pequeña cantidad para agregar un gran sabor a tomate!

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  Congelarlo en una bolsa

  Raspe el resto de la pasta de tomate, colóquela en una pequeña bolsita con cremallera y tamaño bocadillo con "Pasta de tomate" y la fecha en la que está escrita con un Sharpie (que siempre debe tener en el cajón de la basura de su cocina) y tírela en el congelador. La próxima vez que necesite una pequeña cantidad de pasta de tomate, sáquela y rompa una pieza que sea del tamaño de 1 cucharada o de lo que la receta requiera (no se preocupe por la precisión: la pasta de tomate no es una de esos ingredientes que necesita para medir perfectamente, como polvo de hornear o bicarbonato de sodio).

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  Congelar en una bandeja de cubitos de hielo

  También puede congelar la pasta de tomate en bandejas de cubitos de hielo, pero encuentro que el uso de bolsas de plástico es más rápido, más fácil y menos desordenado.

  Consejo final: si no tienes pasta de tomate, ¡también puedes usar ketchup!

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  Recetas de tomate

  La pasta de tomate es un ingrediente increíblemente versátil que puede agregar un toque de sabor a tomate a cualquier plato. Para un maridaje clásico, prepare esta sencilla salsa de tomate para pasta . También echa un vistazo a esta reconfortante sopa de tomate perfecto . Para obtener una forma más interesante de usar la pasta de tomate, pruebe este Tomate Scallion Rice que es ideal para un almuerzo o acompañamiento rápido.

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