El Mai Tai es una de las bebidas de ron icónicas que salen de la escena tiki . Este clásico cóctel de ron es demasiado divertido como para dejarlo pasar, especialmente en los calurosos días de verano .
Esta es una bebida con una gran historia y todo comenzó en 1944 en la ubicación original de Trader Vic en Oakland, California.
Victor Bergeron, uno de los fundadores de la cultura del cóctel tiki, era muy conocido por sus increíbles cócteles de ron.
Un día mezcló una nueva bebida con "... 17 años de edad, jamaica J. Wray Nephew ron, añadieron lima fresca, algo de Orange Curacao de Holanda, una pizca de jarabe de Rock Candy, y una cucharada de francés Orgeat ... " con lima y menta y se lo sirvió a un amigo que visitaba Tahití". Después de esa primera bebida, la frase tahitiana "Mai Tai - Roa Ae" ( "Fuera de este mundo - ¡El mejor!") Fue exclamada y Bergeron tenía un nombre para su bebida.
Con los años, la receta de Mai Tai ha cambiado mucho. La primera receta a continuación es una adaptación cercana de la receta "original" de Bergeron de Beachbum Berry, un gran recurso para la historia del cóctel tiki.
Bergeron y otros camareros de tiki eran conocidos por proteger sus recetas contra los competidores. Con el paso de los años, sus secretos salieron lentamente a la luz. Sin embargo, al igual que cualquier otra historia en el bar, hay una buena posibilidad de que incluso las llamadas recetas originales hayan sido retocadas varias veces.
Lo que necesitarás
- 1 onza de ron liviano
- 1 onza de ron oscuro
- 1 onza de jugo de lima (fresco)
- 1/2 onza de naranja curacao
- 1/2 oz de jarabe de orgeat
- 1/4 onza de jarabe simple
- Adorne: cáscara de la cal
- Adorne: ramita de menta
Como hacerlo
- Vierta los ingredientes en una coctelera llena con aproximadamente 2 tazas de hielo picado.
- Agitar bien
- Vierta todo (no cuele) en un vaso anticuado .
- Adorne con una cáscara de lima hundida en el hielo y una ramita de menta fresca.
Algunos consejos para hacer esta receta de Mai Tai
El "ron jamaiquino J. Wray Nephew de 17 años" que Bergeron utilizó ya no se produce. Beachbum Berry tiene dos recomendaciones fantásticas para los rones claros y oscuros: Rhum Clément VSOP Martinique Rum y Appleton Estate Extra Dark Jamaican Rum.
Si no puede encontrar esos específicamente, hay muchas alternativas adecuadas.
La cáscara de limón es una guarnición cítrica única que se puede encontrar en una serie de cócteles tiki. Es, simplemente, la mitad de una lima que ha sido parcialmente ahuecada con un escariador para crear un cuenco que descansa en la bebida.
Algunas bebidas tiki llenarán el caparazón con ron a prueba e encenderán fuego también. Es un truco divertido y debe ser ejecutado con cuidado.
Una ligera variación del Mai Tai original
Esta receta de Mai Tai es muy similar a la receta original de Bergeron y es una que he usado personalmente durante años.
Para hacer esta bebida, agite 1 onza de rones livianos con 1/2 onza de jugo de lima fresco, curación de naranja y jarabe de naranja con hielo. Colar en un vaso pasado de moda con hielo fresco y flotar 1 onza de ron oscuro en la parte superior . Adornar con una cereza.
Una receta de cóctel Mai Tai muy afrutada
Con el paso de los años, el Mai Tai adquirió demasiadas variaciones diferentes para contar. Muchas de estas capas de frutas tropicales en la parte superior de ron y varió en color de un rojo brillante a azul brillante. Parece que, en un momento, todos los bares en los trópicos crearon su propio cóctel de ron y simplemente le dieron el nombre Mai Tai.
Esto no quiere decir que ninguno de estos nuevos 'Mai Tai' sean malos. De hecho, muchos son deliciosos y tan atractivos como el Bahama Mama y el Blue Hawaiian . Sin embargo, no son los Mai Tai como se pensó originalmente y este es un punto que es importante realizar. Muchos argumentos de la barra se han comenzado cuestionando al verdadero Mai Tai.
Esta última receta es uno de esos, digamos, impostores . Está lleno de piña y jugo de naranja, agrega un poco de granadina para dulzura, y remata todo con un flotador de ron oscuro. Es una gran bebida
Para hacer la bebida, vierta 1 onza de ron liviano, 1/2 onza de triple sec , 1/4 onza de jugo de lima, 1 1/2 onzas de jugo de piña y jugo de naranja , y una pizca de granadina en una coctelera llena de hielo. Agite bien, cuele en un vaso pasado de moda medio lleno de hielo, el flotador 1/2 onza ron oscuro en la parte superior. Adornar con una cereza.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 260 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 16 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |