En los Estados Unidos, estamos acostumbrados a galletas grandes, brownies gigantes y generosas rebanadas de pastel. Pero cuando los postres están en porciones más pequeñas, puedes probar muchos diferentes sin excederse. Una bandeja de petit fours de postre es algo común en las fiestas de América del Sur, probablemente un remanente de las tapas servidas en España. Estos mini postres pueden ser elaborados y laboriosos, o tan simples como cortar brownies en pequeños cuadrados y espolvorearlos con azúcar en polvo.
Las tapas de postre son especialmente perfectas para las fiestas navideñas; sírvalas en vasos de papel de colores, agregue decoraciones festivas; las posibilidades son infinitas.
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Alfajores tradicionales Alfajores. Marian Blazes Alfajores se puede hacer de cualquier tamaño. Incluso he visto un gigante servido como un pastel de cumpleaños. Puedes ser creativo con el relleno también. Agregue una capa de mermelada de piña, o incluso mantequilla de maní.
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Brigadeiros brasileños Brigadeiros. Marian Blazes Yo llamo a estas "trufas de presupuesto" porque parecen caras trufas de chocolate negro, pero están hechas con cacao en polvo y leche condensada. Son un poco masticables con un sabor a caramelo de mantequilla de chocolate. Mis hijos los adoran, y a menudo se sirven en fiestas de cumpleaños para niños en Brasil.
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Quindin - Galletas de crema de cococut brasileñas Quindin. Marian Blazes Estos son como pequeños flanes de coco. Son muy dulces, pero siempre agrego una pizca de sal (no es un ingrediente tradicional) que resalta el sabor del coco. Tienen un hermoso color dorado y se ven muy bien en una bandeja de postres.
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Maná Fruits Maná Fruits. Marian Blazes Puedes ser tradicional y hacer estos dulces de la maná peruana, o puedes modelar estas frutas del mazapán que compraste para hacer las nueces de mazapán confitadas. Los niños disfrutarán de este proyecto, y las frutas son excelentes regalos, así como hermosas decoraciones para pasteles.
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Limón Lima Alfajores Limón Lima Alfajores. Marian Blazes Una variación del alfajor tradicional - para aquellos que no son fanáticos del dulce de leche. Tarta, refrescante cuajada de lima se encuentra entre galletas de limón. Estos son mejores el segundo día, cuando las galletas se ablandan y los sabores se funden.