El vinagre con sabor a cereza difícilmente podría ser más fácil de hacer. Si bien puede utilizar cerezas enteras o picadas para hacer esto, encontramos que los trozos de fruta de cereza que se adhieren a los hoyos contienen una amplia cereza para dar sabor al vinagre. Dicho esto, solo usa rodajas de cerezas sin grietas completas si decides seguir esta ruta (los pozos de cereza tienen pequeñas cantidades de cianuro en el interior y ¡no querrás veneno en tu vinagre!).
¿Qué hacer con eso cuando termines? Úselo para hacer una vinagreta casera maravillosamente deliciosa para una encantadora ensalada de verano. O bien, hemos sido conocidos por usar el vinagre de cereza para aromatizar té helado o agua con gas, añadiendo azúcar al gusto.
Tenga en cuenta que el verdadero vinagre de cereza se haría fermentando jugo de cereza en vino de cereza y luego persuadiéndolo para que se convierta en vinagre de cereza. Ese proceso no es fácil y sería una verdadera molestia para hacer en casa. Y no podemos decir una mentira: ese verdadero vinagre de cereza definitivamente tendría una esencia más profunda y más frutal que este facsímil de vinagre con sabor a cereza. Si encuentras el verdadero vinagre de cereza en venta, ¡compra una botella!
Lo que necesitarás
Como hacerlo
- Si aún no has puesto las cerezas, comienza allí. Hazlo sobre un tazón para atrapar los jugos que están destinados a gotear y caer durante el proceso. Esos jugos son deliciosos y se tiñen fácilmente, por lo que no querrás que se desperdicien y salpiquen por todas partes. (Si eres nuevo en la picadura de cerezas, ¡mira cómo preparar cerezas para obtener consejos fáciles sobre cómo hacerlo sin una picadora de cerezas!)
- Simplemente coloque las cerezas 1/2 picadas o 1 taza de hueso de cereza frescos, enteros y sin grietas en un frasco de vidrio u otro recipiente sellable (los frascos son preferibles a las botellas aquí, ya que tendrá que sacar todo de nuevo cuando cuele el vinagre ), llénelo con las 2 tazas de vinagre de sidra o vinagre de vino blanco, cúbralo y póngalo a un lado durante la noche para que el sabor a cereza se mezcle con el vinagre.
- Cuele, deseche las cerezas y / o los huesos de cerezas, devuelva el vinagre al tarro o transfiéralo a una botella, cúbralo o selle de otro modo, y almacene a temperatura ambiente hasta por un año. Use vinagre de cereza en aderezos para ensaladas, en glaseados, o mezclado con agua con gas o gaseosa de club y un poco de miel o azúcar para obtener un refresco refrescante.
* De nuevo, asegúrese de usar solo huesos de cereza enteros y desecharlos después del remojo. Los hoyos de cereza contienen cianuro, un veneno, y ciertamente no quieres eso en el vinagre.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 4 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |