¿Qué hay de temporada en Nueva Escocia?
Nueva Escocia tiene una temporada de crecimiento corta pero dulce. Al igual que en muchos otros lugares, una vez que comienzas a buscar, existe una increíble cantidad de productos locales: técnicas de baja tecnología para extender la temporada de crecimiento y el almacenamiento adecuado de cultivos duraderos que pueden mantener a la gente en productos cultivados localmente durante gran parte del año. Dependiendo de la temporada de cultivo, la disponibilidad de los cultivos variará: en los años más cálidos, las estaciones comienzan más temprano y duran más; en los años más fríos los tiempos de cosecha comienzan más tarde y terminan antes.
MANZANAS, de agosto a octubre (disponible desde el almacenamiento en frío hasta la primavera)
ARUGULA, de mayo a agosto y de septiembre a noviembre
ESPÁRRAGO, junio y julio
ALBAHACA, de julio a septiembre
BEETAS, de julio a octubre (disponible desde el almacenamiento en frío hasta la primavera)
BLACKBERRIES, finales de agosto
ARÁNDANOS, finales de julio a agosto
BROCCOLI, de julio a octubre
BROTES DE BRUSELAS, de septiembre a noviembre
CABBAGE, de julio a octubre (disponible desde el almacenamiento en frío hasta la primavera)
CANTALUPOS, agosto y septiembre
ZANAHORIAS, de junio a noviembre (disponible en cámaras frigoríficas todo el año)
COLIFLOR, de septiembre a noviembre
CHARD, julio a octubre
COLLARD GREENS, de julio a noviembre
MAÍZ, finales de julio hasta septiembre
ARÁNDANOS, de octubre a diciembre
PEPINOS, agosto y septiembre
BERENJENA, finales de julio hasta septiembre
FIDDLEHEADS, abril y mayo
AJO, de agosto a octubre (almacenado durante todo el año)
ESCASOS DE AJO, mayo y junio
UVAS, septiembre y octubre
Judías verdes, agosto y septiembre
CEBOLLAS VERDES, de mayo a octubre
HIERBAS, varias primavera a través de otoño
KALE, de julio a noviembre
LEEKS, de agosto a noviembre
LECHUGA, de mayo a noviembre
MELONES, agosto y septiembre
MINT, de junio a octubre
MORELS , primavera
SETAS - CULTIVADAS , durante todo el año
SETAS - SALVAJE, primavera a otoño
NETTLES, primavera
CEBOLLAS, de agosto a octubre (disponible desde el almacenamiento en frío hasta la primavera)
PARSNIPS, octubre y noviembre (disponible desde el almacenamiento en frío hasta la primavera)
PERAS, de agosto a octubre
PEA GREENS, mayo y junio
GUISANTES y vainas de guisantes, de junio a agosto
PIMIENTOS (dulce), agosto y septiembre
CIRUELAS, principios de septiembre
PATATAS, de agosto a octubre (disponible en cámaras frigoríficas todo el año)
CALABAZAS, octubre (disponible desde el almacenamiento en frío hasta el invierno)
RÁBADOS, de mayo a septiembre
FRAMBUESAS, finales de julio hasta principios de agosto, segunda cosecha a finales de septiembre
RHUBARB, mayo y junio
RUTABAGAS, octubre y noviembre (disponible desde el almacenamiento en frío hasta la primavera)
SPINACH, junio, inicio de segunda cosecha de agosto a octubre
SQUASH - VERANO, de julio a septiembre
SQUASH - INVIERNO, de septiembre a noviembre (disponible en cámaras frigoríficas durante la primavera)
FRESAS, finales de junio a julio
TOMATES, de julio a octubre
TURNIPS, septiembre y octubre (disponible desde el almacenamiento en frío hasta la primavera)
SANDÍA, agosto y septiembre
INVIERNO SQUASH, de septiembre a noviembre (disponible en cámaras frigoríficas durante la primavera)
ZUCCHINI, de julio a septiembre
ZUCCHINI BLOSSOMS, de junio a septiembre