Este pastel de tarta de queso de boniato es muy fácil de hacer y hornear.
El rico y delicioso relleno de tarta de queso de boniato se cuece al horno en la corteza casera incluida o utiliza una corteza de galleta Graham comprada ya hecha.
Encima de este delicioso postre de boniato sazonado con una cucharada de crema batida endulzada o crema batida de arce y una generosa cantidad de azúcar de canela.
Este pastel de tarta de queso también se puede hacer con puré de calabaza o calabaza en lugar del puré de batata.
Lo que necesitarás
- Para la corteza de Graham Cracker:
- 1 1/2 tazas de migas de galleta Graham finamente trituradas (unos 20 cuadrados de galletas Graham)
- 1/3 taza de mantequilla (derretida)
- 1/4 taza de azúcar granulada
- Para el relleno de la tarta de queso de batata:
- 16 onzas de queso crema (suavizado)
- 1/2 taza de puré de camote
- 2/3 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3/4 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 2 huevos grandes
- 1 corteza de galleta Graham de 9 pulgadas
- Opcional: crema batida y azúcar de canela
Como hacerlo
Caliente el horno a 350 F.
Graham Cracker Crust
- Combine las migas de galletas Graham con la mantequilla derretida y azúcar granulada. Coloque la mezcla en la parte inferior y hacia los lados de un molde para pastel de 9 pulgadas.
- Hornee en el horno precalentado durante 10 minutos. Retire a un estante de enfriamiento.
Prepare el relleno
- En un tazón con una batidora eléctrica, bata el queso crema hasta que esté liviano.
- Agregue el puré de batata, el azúcar moreno, la vainilla, la canela y la nuez moscada.
- Batir los huevos hasta que estén suaves y bien combinados.
- Coloque la tarta de queso de boniato en la masa de galletas Graham.
- Hornee en el horno precalentado a 350 ° F durante 40 a 45 minutos, o hasta que el relleno del pastel esté listo.
- Enfríe el pastel en una rejilla para enfriar.
- Cubra y refrigere hasta el momento de servir.
- Sirva este pastel con crema azucarada o crema batida. Espolvorea con un poco de azúcar de canela , si lo deseas.
- Guarde las sobras en el refrigerador. Vea las instrucciones del congelador a continuación.
Sugerencias de expertos
Se pueden usar migas de galletas en lugar de migas de galleta graham. Aplastar 21 a 24 galletas de jengibre para una corteza de jengibre o alrededor de 32 obleas de vainilla para una corteza de oblea de vainilla.
Este pastel puede estar congelado. Coloque el pastel en una bandeja para hornear y congele hasta que se solidifique. Envuelva el pastel en una envoltura de plástico, y luego colóquelo en una bolsa de almacenamiento de alimentos. Etiqueta con el nombre y la fecha. Congelar por hasta 6 meses.
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Pastel de batata del sur con cobertura opcional de malvavisco
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 530 |
| Grasa total | 33 g |
| Grasa saturada | 18 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 191 mg |
| Sodio | 353 mg |
| Hidratos de carbono | 51 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 9 g |