Una vez solo se usa como limpiador de paladar, los sorbetes se sirven de postre en estos días también. La mayoría de los Sorbetes se colocan directamente en el congelador y se agitan mucho para evitar que se congelen. Para una versión mucho más suave, esta receta está hecha en una máquina de helados. Disfruta este sorbete de limón. Es particularmente agradable después de una comida picante en un día caluroso.
Lo que necesitarás
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 2 tazas de limón
- jugo (aproximadamente 12 limones medianos *)
- 3-4 limones (zested **)
Como hacerlo
Ponga el agua y el azúcar a punto de ebullición en una cacerola mediana a fuego alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Esto tomará alrededor de 10 minutos. Retire de la sartén del fuego. Coloque la bandeja en una rejilla de enfriamiento para enfriar. Si tiene prisa, coloque la olla en un recipiente grande con hielo. Revuelva el jarabe hasta que se enfríe. Agregue el jugo de limón y la ralladura. Revuelva hasta que esté bien combinado. Con cuidado, vierta la mezcla en un recipiente resellable, que no sea de metal.
Refrigere por al menos 2 horas.
Una vez que la mezcla esté completamente fría, procese de acuerdo con las instrucciones del fabricante de la máquina de helados.
Notas en el margen:
Puede sustituir las limas por los limones que hacen un sorbete de lima. Key Limes agregará una gran adición de sabor a esta receta. Tu sorbete también será amarillo, ya que Key Limes es más amarillo que verde.
* Use jugo de 3-4 limones. Use jugo de limón embotellado para el jugo restante que se necesita.
** Utilicé la ralladura de 4 limones y mi sorbete definitivamente arruinó la boca, pero aún deliciosamente dulce. Si prefiere un sorbete menos ácido, use menos ralladura de limón o agregue más azúcar.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 121 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 2 mg |
| Hidratos de carbono | 33 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |