Este pastel de montículos fue compartido en nuestro foro. Hecho con una mezcla de pastel, relleno de coco y un glaseado de chocolate fino. La torta se divide para hacer cuatro capas o hornear en tres moldes para pasteles de capas de 8 pulgadas.
Un fino glaseado de chocolate cocido es el toque final perfecto para este delicioso pastel.
Lo que necesitarás
- Pastel:
- Mezcla de 1 caja de chocolate o chocolate con torta de chocolate más aceite, huevos y agua según las indicaciones
- Relleno:
- 1 1/2 tazas de leche evaporada
- 1 taza de azúcar (granulada)
- 16 malvaviscos grandes
- 14 onzas de coco congelado *
- Glaseado de chocolate Ganache:
- 2 tazas de crema espesa
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 tazas de chips de chocolate semidulce
- Opcional: coco endulzado, tostado si se desea
Como hacerlo
Prepare el pastel y el relleno
- Prepare y hornee el pastel como se indica en el paquete (para un pastel de 2 capas) y deje que el pastel se enfríe.
- Cuidadosamente divida cada capa de torta horizontalmente, haciendo cuatro capas delgadas.
- En una sartén, combine la leche evaporada, azúcar granulada y malvaviscos. Coloque la sartén a fuego medio. Cocine, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva y los malvaviscos se derritan. Retire del fuego y agregue el coco.
- Extiende la mezcla de coco entre las capas y sobre la parte superior de la torta.
Hacer el glaseado de chocolate Ganache
- En una sartén a fuego medio, hierva a fuego lento la crema espesa. Agregue las chispas de chocolate y cocine, revolviendo constantemente, hasta que el chocolate se haya derretido.
- Rocíe la ganache de chocolate caliente sobre la torta y deje que gotee por los lados.
- Cubra la capa caliente con coco rallado tostado o endulzado, si lo desea.
* Walmart generalmente lleva coco congelado. Consulte a Walmart en línea para ver si su tienda local lo tiene.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 387 |
| Grasa total | 28 g |
| Grasa saturada | 20 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 41 mg |
| Sodio | 44 mg |
| Hidratos de carbono | 30 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 5 g |