Si está buscando un cóctel realmente único e interesante para servir en el Día de Acción de Gracias o cualquier ocasión de otoño, esta es una gran opción. Fue creado por Nikki Sunseri de Little Dom's en Los Ángeles, California y se sirve allí durante el otoño de 2013.
Es una receta ingeniosa que es tan simple como única. Requiere aproximadamente una semana de preparación, ya que necesitará infundir Eagle Rare Bourbon con calabaza que está tostada con canela y azúcar. Una vez que tenga la infusión, el cóctel es tan simple como agregar jarabe de arce y dos amargos .
Lo que necesitarás
- 2 onzas de Águila infundida en Butternut
- Bourbon Whiskey * (receta a continuación)
- 1/4 onza de jarabe de arce real
- Splash Urban Moonshine Arce Bitters
- Splash Fee Brothers Barrel envejeció amargos
- Adornar:
- piel de naranja
- Butternut infundido Bourbon:
- 1
- Calabaza
- Pizca de
- canela
- Tableta de azúcar
- 1/3 de una botella de Eagle Rare Bourbon Whisky
Como hacerlo
- Vierta los ingredientes en un vaso pasado de moda lleno de hielo partido.
- Revuelve bien .
- Adornar con una cáscara de naranja.
- Butternut infundido Bourbon:
- Cortar una calabaza en trocitos y espolvorearlos ligeramente con azúcar y canela.
- Asar durante unos 20 minutos hasta que estén un poco secos y dorados.
- Enfriar a temperatura ambiente y agregar a una botella llena 1/3 del camino con Eagle Rare.
- Deje que repose durante al menos 6 días.
Una nota de Nikki sobre la bebida y la infusión: "El Butternut Old Fashioned es algo que se inventó para el otoño y hemos perfeccionado la infusión jugando con la proporción de azúcar y especias.
Eagle Rare tiene un alto contenido de centeno por lo que tiende a equilibrar el rico sabor de la calabaza tostada. Me gusta usar Peychauds amargos por el gran color y las fuertes notas de anís que juegan bien con el arce y la calabaza ".