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Cómo Zest and Juice a Lemon - Paso uno - Elegir un limón
Rekha Garton / DigitalVision / Getty Images Elija el limón de aspecto más agradable con la piel intachable. Enjuáguelo con agua y séquelo con una toalla de papel.
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Cómo Zest and Juice a Lemon - Paso dos - Suaviza el limón
Rodando un limón Rodando una foto de limón - Paso dos Hacer glaseado de limón por Carroll Pellegrinelli, con licencia para katherinekloster.com El limón se ablanda para hacer el jugo más fácil. Esto se hace antes de la ralladura porque el jugo saldrá a través de la piel si primero se licúa el limón. Prefiero rodar mi limón para suavizarlo. El microondas también se puede usar. Simplemente en el microondas por 15 segundos.
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Cómo Zest and Juice a Lemon - Paso tres - Zesting the Lemon
Zesting a Lemon. 2009 Zesting a Lemon Photo por Carroll Pellegrinelli, con licencia para katherinekill.com Solía usar una pequeña zester para rallar. Una vez que encontré el Microplane mi otra zester se fue a la basura. Usar el Microplane es sin esfuerzo.
Si cualquiera de los zester no está disponible, simplemente use un cuchillo de cocina para pelar el limón. Asegúrese de no obtener la médula, o la porción blanca del limón. (La porción blanca es muy amarga). Luego corte la cáscara de limón en pedazos muy pequeños.04 de 05
Cómo Zest and Juice a Lemon - Paso cuatro - The Zested Lemon
Zested Lemon. 2009 Zested Lemon Foto por Carroll Pellegrinelli, con licencia para katherinebike.com Esta es la forma en que se verá la ralladura y el limón zested.
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Cómo Zest and Juice a Lemon - Paso Cinco - Juice the Lemon
Juicing the Lemon. 2009 Juicing the Lemon Photo - Paso 5 Making Glaze por Carroll Pellegrinelli, con licencia para katherinekloster.com Hay muchas maneras de jugo de limón, desde grandes máquinas de lujo a los exprimidores de limón de mano. O podrías simplemente exprimirlo a mano sin usar nada. Lo que importa es que no hay semillas mezcladas con el jugo.
Uso algo de mi infancia en Florida. Cuando mi familia se detenía en los puestos de naranjas para tomar jugo de naranja, me daban una naranja con una pajita de plástico. Hoy se llama Citra Citrus Sipper. Ocasionalmente, puede encontrarlos en la sección de la cocina de la tienda de comestibles o en línea por alrededor de un dólar.
Sin embargo, el limón está en jugo, si una cierta cantidad es necesaria para una receta, jugo en una taza de medir. Agregue más si es necesario.