Salsa de tomate con verduras frescas y albahaca

Esta salsa de pasta es una salsa de tomate gruesa con albahaca fresca y verduras de verano. El calabacín, los champiñones y las hierbas frescas hacen de esta una deliciosa salsa de tomate vegetal. Es una salsa perfecta para una comida sin carne o invitados vegetarianos.

Use la salsa para una cena de espagueti o lasaña, o úsela para hacer pollo o berenjena a la parmesana. ¡También hace un chapuzón fabuloso para palitos de mozzarella o pan! Vea los consejos y variaciones a continuación para obtener más ideas.

Use tomates frescos o enlatados en la receta.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Caliente el aceite de oliva en el horno holandés a fuego medio; agregue la cebolla y cocínela hasta que esté tierna. Agregue el ajo, los tomates, el vino, las zanahorias, el perejil, la albahaca, el azúcar y la sal.
  2. Llevar la salsa a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 1 hora, revolviendo con frecuencia.
  3. Agregue calabacines en rodajas y champiñones; cocine hasta que la salsa esté espesa, aproximadamente 20 minutos más. Sirve con pasta caliente cocida.

Consejos y variaciones

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 280
Grasa total 11 g
Grasa saturada 2 g
Grasa no saturada 8 g
Colesterol 0 mg
Sodio 123 mg
Hidratos de carbono 35 g
Fibra dietética 8 g
Proteína 8 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).