Esta receta de vinagreta de granada es genial como aderezo para ensaladas o como salsa brillante cuando se rocía sobre camarones o salmón servido como aperitivo o ensalada de plato principal.
El jugo de granada fresco o embotellado funcionará, pero lo mejor es fresco porque tendrá las semillas para decorar. Si usa granadas frescas , es posible que desee hacer el trabajo de desgranar y exprimir durante la noche antes de prepararlo. Hace que el trabajo vaya mucho más rápido.
Los europeos orientales desarrollaron una afición por la granada de sus vecinos del Medio Oriente y el Mediterráneo y se cultivan en algunas partes de Europa del Este.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza fresca o embotellada
- jugo de granada
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas de miel
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra o aceite de girasol
- Sal y pimienta
- Semillas de granada, para adornar
- 1 cucharada de cebollino picado, para decorar
Como hacerlo
- En un tazón mediano, mezcle el jugo de granada, el vinagre y la miel, y deje reposar durante 10 minutos.
- Agregue el aceite y ajuste los condimentos.
- Mezcle en semillas de granada y cebollín, si se usa. Refrigere hasta que esté listo para servir. Revuelva bien antes de usar.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 290 |
| Grasa total | 27 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 20 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 5 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |