Lo que necesitarás
- Corteza de pan dulce:
- 1/2 taza de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/4 taza de azúcar
- Capa de brownie:
- 1/2 taza de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 3 onzas de chocolate sin azúcar (o agridulce)
- 2 huevos grandes (a temperatura ambiente)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3/4 taza de azúcar
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita
- Levadura en polvo
Como hacerlo
1. Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase una bandeja para hornear de 11 x 7 pulgadas.
2. Para hacer la corteza: en un procesador de alimentos o en un tazón mediano con un mezclador eléctrico, procese o bata la mantequilla, la harina, el azúcar y la sal hasta que la mezcla se mantenga unida y forme una masa. Con las manos ligeramente enharinadas, presione suavemente la masa sobre el fondo de la sartén preparada.
3. Hornee la corteza por unos 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorada y firme cuando la presione suavemente.
Retire la sartén del horno y colóquela en una rejilla para que se enfríe.
4. Para hacer la capa de brownie: Caliente la mantequilla y el chocolate en una cacerola pequeña a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que se derrita y suavice. Retire la sartén del fuego y déjela enfriar durante aproximadamente 5 minutos.
5. Batir los huevos, el extracto de vainilla, el azúcar, la harina y el polvo de hornear en un tazón mediano hasta que estén bien mezclados. Batir en la mezcla de chocolate enfriada hasta que se mezcle. Vierta la mezcla sobre la corteza de torta dulce y extiéndala de manera uniforme.
6. Hornee las barras durante 18 a 20 minutos, o hasta que la parte superior se sienta firme al presionar suavemente.
7. Coloque la bandeja sobre una rejilla de alambre y deje que se enfríe completamente antes de cortar en las barras.
Notas de recetas
• Guarde las barras de mantequilla de brownie en capas entre las hojas de papel encerado en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 5 días o congélelas hasta por un mes.
• Aquí hay algunos consejos para hacer las mejores galletas y barras.
• Variación de nueces: agregue aproximadamente 1/2 taza de nueces finamente picadas, pacanas o almendras a la mezcla de chocolate antes de extenderla sobre la corteza enfriada, luego hornee las barras como se indica.
• Variación de la fruta: Agregue aproximadamente 1/2 taza de cerezas o frambuesas secas finamente picadas a la mezcla de chocolate antes de esparcirla sobre la corteza enfriada, luego hornee las barras como se indica.
• Para obtener una textura más sana, puede usar 1/2 taza de harina de trigo integral y 1/2 taza de harina para todo uso, en lugar de harina para la corteza.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 169 |
| Grasa total | 11 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 58 mg |
| Sodio | 144 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |