Sai Bhaaji (Sai ​​Bhaji) espinaca al estilo hindi y verduras mixtas

Sai Bhaaji es una comida típica de Sindhi (India occidental). Los vegetales y verduras en ella lo convierten en una opción de comida saludable. Sirve a Sai Bhaaji con chapatis calientes.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Mezcle el chana daal, todas las verduras, el polvo de cilantro, el polvo de cúrcuma y el jengibre en una olla / olla a presión. Agregue 1/2 taza de agua y cocine hasta que el daal esté listo; debe ser completamente puré
  2. En esta etapa, no debería haber demasiada agua en el Bhaaji. Si lo hay, séquelo cocinando un poco más.
  3. Retire del fuego y agregue sal al gusto. Revuelva bien.
  4. Caliente el aceite en una sartén pequeña a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue el ajo, las semillas de comino y los chiles verdes. Freír hasta que deje de chisporrotear y luego agregue esta mezcla a las verduras cocidas. Revuelva para mezclar.
  1. Sirve caliente con chapatis frescos.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 2222
Grasa total 15 g
Grasa saturada 3 g
Grasa no saturada 3 g
Colesterol 0 mg
Sodio 426 mg
Hidratos de carbono 408 g
Fibra dietética 116 g
Proteína 134 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).