La salchicha de venado se hornea con una mezcla de papas, zanahorias, tomates y cebollas. También puedes usar kielbasa en esta receta.
Lo que necesitarás
- 2 libras de salchicha fresca de venado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, finamente cortada
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates guisados
- 1/2 cucharadita de orégano de hoja seca
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo, opcional
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 4 papas medianas, en rodajas finas
- 4 zanahorias medianas, en rodajas finas
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 350 F.
- Retire la salchicha de las tripas.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Dore la salchicha y revuelva para dividirla en pedazos más pequeños. Retire la salchicha y drene bien, dejando goteos en la sartén. Saltear la cebolla en goteos; escurrir bien y verter goteos.
- Combina la cebolla, los tomates, el orégano, la albahaca, el ajo en polvo y la pimienta en la sartén. Cocine a fuego lento hasta que esté completamente caliente; Retírelo del calor.
- Coloque las papas en un molde para hornear ligeramente engrasado de 9 por 13 por 2 pulgadas. Cubra con zanahorias. Espolvoree carne de salchicha sobre zanahorias; mezcle la mezcla de tomate con la salchicha.
- Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio. Hornea por 45 minutos.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 319 |
| Grasa total | 23 g |
| Grasa saturada | 8 g |
| Grasa no saturada | 11 g |
| Colesterol | 57 mg |
| Sodio | 693 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 13 g |