Receta italiana de pastel de crema

Este pastel fue llevado a nuestro hogar para nuestro club local de cenas. Lo que realmente hizo que este pastel de crema italiano de 3 capas tuviera un sabor fantástico fue el de las pacanas tostadas y el hecho de que estaba hecho desde cero.

Lo que necesitarás

• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza de manteca
• 1/2 taza de mantequilla
• 2 tazas de azúcar
• 6
• yemas de huevo
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 taza de suero de leche
• 1-1 / 2 taza de coco en copos, ligeramente tostado
• 6 huevos blancos
• Crema:
• 8 onzas de queso crema, ablandadas
• 1 libra de azúcar en polvo
• 1/2 taza de mantequilla, ablandada
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 taza de pacanas picadas, ligeramente tostadas

Como hacerlo

1. Precalienta el horno a 350 grados F. Engrasa y enharina 3 moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas.
2. Con un batidor de varillas, combine harina, bicarbonato de sodio y sal. Dejar de lado.
3. En un tazón grande, manteca vegetal, mantequilla y azúcar. Agregue la vainilla. Agregue las yemas de huevo, 1 a la vez.
4. Agregue la mezcla de harina alternativamente con suero de leche. Agregue el coco. Bata las claras de huevo hasta que se especen. Doble suavemente los blancos en la masa para pasteles.
5. Vierta en cazuelas preparadas. Hornea 25 minutos.

1. Enfríe las capas de pastel en los moldes por 5 minutos. Retire para enfriar completamente en los bastidores.
2. Haga el glaseado: mezcle el queso crema y la mantequilla. Agregue el azúcar en polvo un poco a la vez. Agregue la vainilla.
3. Coloque la capa inferior en el plato de servir. Escarcha con 1/4 del glaseado. Espolvoree la capa con tuercas de 1/4-cup. Arriba con la siguiente capa. Escarcha con 1/4 del glaseado. Espolvorea la capa con otra 1/4 taza de nueces. Coloque la capa superior en la capa intermedia. Coloca los lados del pastel en el hielo con la mitad de la cobertura restante. Frost en la parte superior de la torta con el último glaseado. Espolvoree nueces restantes por todo el pastel. Refrigere cualquier torta sobrante.