¡Mis amigos lo llaman "crack" de Chocolate Graham Toffee Bark porque es muy adictivo! Estas deliciosas confecciones de toffee comienzan con galletas simples Graham que están cubiertas con chocolate y nueces de macadamia . Puedes intercambiar esos por cualquier tipo de nueces que prefieras.
Hacen un fabuloso regalo rápido y fácil de la cocina para cualquier ocasión. Para una variación, use una combinación de galletas Graham y galletas de mantequilla, y sustituya el chocolate negro y los cacahuetes tostados con miel por una mayor decadencia.
Esta receta hace pedazos de corteza de caramelo de aproximadamente una libra. La belleza es que puede hacer estos rápidamente en el último minuto para llevar a una celebración de vacaciones o para dar como regalo en una caja debidamente decorada y envuelta. Reserve una media hora para hacer estas delicias.
Lo que necesitarás
- 1/2 caja (sobre) galletas Graham (llanas, no migajas)
- 8 onzas (2 barras) de mantequilla
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de azúcar blanco (granulado)
- 2 tazas de chips de chocolate semidulce
- 1 taza de nueces de macadamia (pacanas picadas o sustitutas,
- nueces , cacahuetes o nueces favoritas)
Como hacerlo
- Caliente el horno a 350 F. Coloque una bandeja de jellyroll de 15x10 pulgadas con papel antiadherente.
- Coloque las galletas integrales Graham para que quepan en el fondo de la sartén en una sola capa, separando las últimas para que quepan en el espacio.
- Derrita 8 onzas de mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio.
- Agregue 1/4 taza de azúcar moreno y 1/4 taza de azúcar blanco. Revuelve para combinar.
- Llevar la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego y deje que la mezcla burbujee suavemente durante 4 minutos. Eliminarlo del calor.
- Con cuidado, vierta la mezcla de azúcar / mantequilla de manera uniforme sobre la capa de Graham Cracker. Extender para cubrir la capa de cracker. Hornea por 10 minutos.
- Cuando termine, retire la sartén del horno y déjela reposar hasta que desaparezca el burbujeo.
- Espolvoree 2 tazas de trozos de chocolate semidulce uniformemente sobre la parte superior. Espere aproximadamente 2 minutos para que el chocolate se derrita, luego use una espátula para extender suavemente las chispas de chocolate en una capa uniforme en la parte superior de las galletas toffee graham .
- Espolvoree con las nueces de macadamia picadas, presionándolas suavemente en el chocolate.
- Enfríe a temperatura ambiente, luego refrigere durante 2 horas.
- Pele la lámina de la corteza helada. Agriete la corteza en pedazos irregulares de 2 pulgadas.
- Refrigere las sobras.
Nota: Para una variación, use una combinación de galletas Graham y galletas de mantequilla, y sustituya el chocolate semidulce y las nueces de macadamia con chocolate negro y cacahuetes tostados con miel para una mayor decadencia.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 851 |
| Grasa total | 71 g |
| Grasa saturada | 33 g |
| Grasa no saturada | 20 g |
| Colesterol | 99 mg |
| Sodio | 93 mg |
| Hidratos de carbono | 51 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 8 g |