Million Dollar Candy Bars es una versión casera de la barra de chocolate 100 Grand. Una exquisita tira de caramelo está recubierta con una mezcla de chocolate y arroz crujiente para un tratamiento crujiente y masticable.
Puedes usar tanto caramelos comprados en la tienda como caramelos caseros en este caramelo. Si compra caramelos envueltos individualmente, recomiendo desenvolverlos y ponerlos en el microondas en un tazón con una o dos cucharadas de crema, luego verterlos en una sartén poco profunda para prepararlos antes de cortarlos. Si quieres hacer tus propios caramelos, te recomiendo esta receta para Caramelos blandos . Solo usarás aproximadamente la mitad de la receta.
Lo que necesitarás
- 1 libra de bloque de caramelo blando
- 1 libra de chocolate o caramelo con sabor a chocolate
- 1.5 tazas de cereal de arroz crujiente
Como hacerlo
1. Corte el caramelo en barras pequeñas de aproximadamente 3 pulgadas de largo y 1 pulgada de ancho. Coloque las barras en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio que haya sido rociado con aerosol antiadherente para cocinar y refrigere las barras hasta que estén firmes.
2. Derretir el chocolate o la capa de caramelo en un tazón mediano en el microondas, revolviendo después de cada 30 segundos para evitar el sobrecalentamiento. Una vez que el chocolate esté derretido y sin grumos, agregue el cereal crujiente de arroz.
3. Tome una barra de caramelo y sumérjala en la mezcla de chocolate. Encuentro que lo mejor es colocarlo en el cuenco y, como que la mezcla de chocolate es muy gruesa, dorar el chocolate y el arroz crujiente. Una vez que el caramelo esté cubierto con chocolate y crispies, reemplácelo en la bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
4. Repita con el resto del caramelo y el chocolate. Probablemente te sobrará parte del chocolate. Si lo desea, puede colocarlo en cucharadas en una bandeja para hornear para hacer racimos o extenderlo fino y separarlo una vez que lo haga para hacer corteza.
5. Refrigere las barras para preparar el chocolate, durante aproximadamente 30 minutos. Estas barras se deben servir a temperatura ambiente para obtener el mejor sabor y textura, de modo que el caramelo sea suave y flexible. Mantenga las barras de Million Dollar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.