Masticables, dulces y agrias, estas hermosas gelatinas de dos tonos tienen dos capas aromatizadas con jugo de fruta real. Estos caramelos son un regalo inusual y serían una adición atractiva a una bandeja de regalos navideños, una contribución apreciada a una fiesta de oficina o un dulce regalo para el Día de San Valentín, todo envuelto en papel y lazos.
Lo que necesitarás
- 8 cucharadas de gelatina sin sabor (separada)
- 12 cucharadas de azúcar (separadas)
- 2/3 taza de jugo de fresa (ver nota)
- 8 cucharadas de jarabe de maíz (separado)
- Opcional: colorante de alimentos
- 2/3 taza de jugo de piña
- Opcional: azúcar para rodar
Como hacerlo
- Prepare un recipiente de 6 por 6 pulgadas mojándolo ligeramente con agua.
- Coloque 4 cucharadas de gelatina en 1/4 taza de agua fría para ablandar durante aproximadamente 5 minutos.
- Coloque 6 cucharadas de azúcar, el jugo de fresa y 4 cucharadas de jarabe de maíz en una cacerola mediana a fuego medio y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
- Agregue la mezcla de gelatina y agua y continúe revolviendo hasta que la gelatina se disuelva.
- Añadir colorante para alimentos, si se desea.
- Vierta en la sartén preparada y deje hasta que esté completamente preparada, de 4 a 6 horas a temperatura ambiente o 1 hora en el refrigerador.
- Repita este procedimiento con el jugo de piña: Coloque 4 cucharadas de gelatina en 1/4 taza de agua fría para ablandar durante aproximadamente 5 minutos.
- Coloque 6 cucharadas de azúcar, el jugo de piña y 4 cucharadas de jarabe de maíz en una cacerola mediana a fuego medio y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
- Agregue la gelatina y continúe revolviendo hasta que la gelatina se disuelva.
- Añadir colorante para alimentos, si se desea. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 10 minutos en la sartén.
- Vierta la mezcla de piña sobre la capa de fresa y deje hasta que esté completamente fraguado, de 4 a 6 horas a temperatura ambiente o 1 hora en el refrigerador.
- Cuando la mezcla esté lista, gírela de la sartén y córtela con un cuchillo afilado o cortador de galletas en las formas deseadas.
- Los caramelos se pueden servir simples o enrollados en azúcar para cubrir.
Nota
El jugo de fresa se puede obtener hirviendo fresas frescas o congeladas a fuego medio. Coloque 1,5 tazas de bayas en una olla pequeña y caliente, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén muy líquidas. Vierta a través de un colador y reserve el jugo; presione la fruta contra el colador para exprimir todo el jugo.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 38 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 8 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |