Esta simple receta de pollo asado asiático utiliza solo cinco ingredientes y resulta en un pollo jugoso y bien condimentado. La combinación de sabores e ingredientes en esta receta convierte un pollo asado en algo realmente especial.
El polvo chino de cinco especias contiene literalmente cinco especias. Es fácil de encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles grandes, pero si no puede encontrarlo, puede hacer las suyas propias. Solo combine canela, clavo de olor, semillas de hinojo molido, granos de pimienta china molida y anís estrellado molido. Guarde esta mezcla en una pequeña botella de vidrio y guárdela en un lugar fresco y oscuro. Es genial para usar en otras recetas asiáticas.
Sirva este pollo tierno y sabroso con arroz cocido caliente y unas pocas verduras salteadas. Un buen vaso de vino blanco o un poco de té sería un acompañamiento delicioso.
Lo que necesitarás
- 5 zanahorias, peladas y cortadas en trozos
- 1/4 taza de raíz de jengibre picado
- 1 cebolla grande, picada
- 1 (4 a 5 libras) de pollo asado, cortado en pedazos
- 2 cucharadas
- salsa de soja
- 2 cucharaditas de chino
- cinco especias en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
Como hacerlo
Coloque un cesto de salvamanteles o de vapor en una olla de barro de 4 a 5 cuartos. Coloque las zanahorias, la raíz de jengibre y las cebollas en la parte inferior de la olla de cocción.
En un tazón pequeño, combine la salsa de soja, el polvo de cinco especias y la pimienta, y mezcle con una cuchara para hacer una pasta. Frote esta mezcla sobre el pollo.
Coloque el pollo encima de las verduras en la olla eléctrica.
Cubra la olla de cocción lenta y cocine a BAJO durante 6 a 7 horas, hasta que el pollo esté tierno y los jugos salgan limpios cuando se pinche con un tenedor.
Siempre pruebe la temperatura interna del pollo cuando lo cocina; debe registrar al menos 165 ° F.
Sirve el pollo con las verduras.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1171 |
| Grasa total | 62 g |
| Grasa saturada | 18 g |
| Grasa no saturada | 24 g |
| Colesterol | 380 mg |
| Sodio | 957 mg |
| Hidratos de carbono | 26 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 123 g |