Estos bocadillos de curry son fabulosos calientes o fríos y perfectos para llevar a fiestas o días de campo mientras viajan bien. También puede mostrarlos en su lonchera.
Para convertir estos bocadillos de curry en una comida, sírvalos con una ensalada verde ácida y algunos tomates maduros rociados con aceite y espolvoreados con sal marina. Un poco de berenjena ( chutney de berenjena ) o un condimento de tomate picante también funcionarían muy bien.
Si eres un adicto al chile, puedes agregar media a una cucharadita de chile en polvo a esta receta.
Lo que necesitarás
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 10 oz / 300 gramos de carne de vacuno (picada)
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 cebolla grande (pelada y picada en trozos pequeños)
- 1 papa grande (pelada y picada en pedazos pequeños)
- 2 hojas de hojaldre (congeladas, compradas en la tienda)
- 1 huevo batido (o unas pocas cucharadas de leche)
Como hacerlo
- Precalentar el wok hasta que esté humeando.
- Agregue una cucharada de aceite vegetal y caliente.
- Freír las cebollas a fuego medio durante unos minutos, luego agregar el polvo de curry y remover rápidamente.
- Cocine por otro minuto hasta que esté fragante y luego agregue la carne.
- Rompa la carne con su agitador y luego agregue las papas, mezclando bien.
- Apague el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos a fuego lento.
- Apague el fuego y deje enfriar por completo.
- Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
- Línea dos bandejas para hornear con papel de hornear.
- Saque las hojas de hojaldre del congelador y déjelos en el banco de la cocina para descongelar durante unos diez minutos.
- Tome una pieza de hojaldre y córtela en cuatro cuadrados.
- Coloque una cucharada generosa de la mezcla de carne en el centro de cada cuadrado y luego cepille los bordes con huevo o leche.
- Dóblalo para hacer un triángulo y presiona los bordes completamente cerrados./li>
- Use una horquilla para hacer un patrón de engarzado en los bordes para sellarlos aún más.
- Cepille con la mezcla de huevo o leche.
- Repita hasta que haya agotado todo el llenado.
- Coloque en bandejas para hornear y cocine en el horno durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
- Enfríe en la bandeja por un minuto y luego retírelo a los estantes para que se enfríe.
- Espera cinco minutos antes de comer si puedes.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 321 |
| Grasa total | 18 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 58 mg |
| Sodio | 116 mg |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 15 g |