Estas crujientes y sabrosas semillas de calabaza picantes serán devoradas por un puñado. Puedes encontrar semillas de calabaza en la sección de alimentos saludables de tu tienda de abarrotes, o puedes usar las que sacas de tu Jack-O-Lantern.
Para quitar las semillas, saque las entrañas de la calabaza. Luego separe parte de la parte fibrosa de las semillas; tanto como puedas con tus manos. Luego coloque las semillas restantes en un recipiente y llénelas con agua tibia. Masajea las semillas con tus dedos. La pulpa caerá al fondo del recipiente y las semillas flotarán. Luego seque bien las semillas antes de continuar con la receta.
Puede usar cualquier clase de hierbas y especias en esta receta fácil. Intente usar una combinación de hierbas secas en lugar de comino, pimienta de cayena y chile en polvo. Pruebe albahaca con tomillo y mejorana, o mezcle orégano con albahaca y estragón. Un poco de queso espolvoreado sobre las semillas después de que salgan del horno es un buen toque final. El queso parmesano o romano, finamente rallado, funciona mejor para esto.
Estas semillas se mantendrán bien, almacenadas a temperatura ambiente en un frasco con tapa ajustada, durante hasta una semana. Si duran tanto! Esta combinación de aperitivos también se puede combinar con otros refrigerios, como Rosemary Toasted Nuts o People Puppy Chow para un gran regalo navideño, o colocarlos en una mesa de buffet para un fácil masticar.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de semillas de calabaza (crudas)
- 1/4 taza de mantequilla (derretida)
- 1/2 a 1 cucharadita de salsa Tabasco
- 1 a 2 cucharaditas de pimienta de cayena
- 1/2 a 1 cucharadita de comino
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
Como hacerlo
1. Precaliente el horno a 300 ° F. Coloque las semillas de calabaza limpias y secas en una bandeja para hornear sin engrasar.
2. Mezcle la mantequilla y la salsa Tabasco y rocíe sobre las semillas. Combine la pimienta de cayena, el comino, el chile en polvo y la sal y mezcle bien; espolvorea sobre las semillas recubiertas. Mezcle bien para cubrir.
3. Hornee durante 35-45 minutos hasta que las semillas estén doradas y crujientes, revolviendo las semillas una vez que estén cocidas.
Enfríe completamente, revolviendo de vez en cuando. Almacenar en recipiente hermético.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 177 |
| Grasa total | 15 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodio | 37 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 6 g |