Easy Vegetarian "Hot Wings" con Seitan

Buscando la receta de alas calientes vegetariana perfecta? Aquí se explica cómo preparar alitas vegetarianas y veganas con seitán , el sustituto perfecto de la carne vegetariana para hacer alitas sin carne. Lo único que podría hacer que estas alas veganas veganas sean más deliciosas, en mi opinión, es si tienes la suerte de vivir en la ciudad de Nueva York y puedes usar las varitas de pollo vegano de Mei Wah para hacer las alas (son en verdad las mejores vegetarianas sustituto de carne alguna vez). Pero yo divago.

Si te gustan las alas calientes o las alitas de búfalo, prueba esta versión hecha en casa de vegano vegetariano vegano con bajo contenido de grasa y hecha en casa. Las "alas calientes" vegetarianas con seitán tienen todos los mismos sabores que las alitas calientes regulares, por lo que realmente no se perderá la carne.

La mayor parte del sabor de estas alitas vegetarianas y veganas proviene de la salsa picante, así que asegúrese de usar una de buena calidad. Me gusta la Red Hot Buffalo Sauce de Frank (y sí, es completamente vegana), al igual que casi todos los que conozco, pero también me encanta experimentar con nuevas boutiques y marcas de salsa picante locales o regionales. Pruebe una salsa picante de mango ligeramente dulce o una salsa picante hecha con piña, o pruebe con otra salsa picante clásica universalmente amada: la salsa Sriracha. No, sriracha no es una salsa de ala de búfalo tradicional, pero a quién le importa? ¡Casi todos aman la salsa sriracha!

Esta receta es a la vez vegetariana y vegana. Si estás buscando una receta de alitas veganas calientes sin gluten, prueba usar tofu como en esta receta de alas de búfalo de tofu , o, para algo aún más ligero, prueba estas "alas" de coliflor al horno asadas . ¡Yum!

Ver también: Más recetas vegetarianas de seitán

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Primero, prepara tu Setian cortando o rompiéndolo en trozos un poco más grandes que el tamaño de una mordida (alrededor de 2 pulgadas). También puede cortar su seitán en láminas delgadas o formas de "dedo", si lo prefiere, pero me gustan los trozos.
  2. A continuación, caliente una capa delgada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Saltee el seitán hasta que esté ligeramente dorado por todos lados, revolviendo frecuentemente (alrededor de 5-10 minutos).
  3. A continuación, reduzca el fuego a medio bajo y agregue la salsa picante, el jarabe de arce, el jugo de lima y la sal para remover y combine bien.
  1. Reduzca el fuego a bajo y deje que la salsa y el seitán hiervan a fuego lento durante unos 3 a 5 minutos más, revolviendo para cubrir bien los trozos de seitán con la salsa.
  2. Retire del fuego y sirva inmediatamente.
  3. Sirve tus alitas vegetarianas calientes con un aderezo tradicional de queso azul o, si necesitas una idea vegana, prueba servirlas con un aderezo ranchero vegano hecho en casa .

Ver también: ¿Qué es seitán?

¿Te gusta cocinar con seitan? Aquí hay algunas de mis recetas favoritas de vegetariano y vegano para probar.