Si tienes un aguacate maduro a mano y no te sientes como el guacamole , esta receta fácil de propagación de aguacate es una gran alternativa.
La mayonesa le da una textura cremosa y un sabor fuerte que lo convierte en un condimento sándwich ideal para el pescado frito, como este lenguado con costra de harina de maíz . También puede servir esta receta amigable para los niños como un chapuzón. Las zanahorias, el apio, la jícama, el rábano, los pimientos o las papas se combinarían muy bien con él.
Puede usar un tenedor para hacer puré de aguacate y mezclar la extensión, pero si busca una textura súper cremosa, intente usar una licuadora de inmersión.
Lo que necesitarás
- 1 aguacate grande (maduro y suave)
- 1 cucharada de jugo de limón (recién exprimido)
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 diente de ajo (pelado, roto y finamente picado)
- 1/2 cucharadita de kosher o sal marina
Como hacerlo
- Corta el aguacate por la mitad a lo largo. Retire el hoyo. Ponga la carne de palta en un tazón pequeño, mezcle bien con un tenedor o use una licuadora de inmersión para obtener una textura súper cremosa.
- Agregue el jugo de limón, la mayonesa, el ajo picado y la sal. Mezclar bien.
- Servir inmediatamente, o enfriar, cubrir, en un recipiente hermético antes de ofrecer con vegetales cortados (zanahorias, pimientos, coliflor, etc.), galletas saladas o pan de pita .
- Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético y tapado durante 1 a 2 días en el refrigerador, pero tenga en cuenta que es mejor disfrutarlo el mismo día de la fabricación, ya que la mezcla adquirirá un color marrón poco atractivo debido a la oxidación .
Ideas sándwich
- Agregue un poco de chispa a su próximo derretido de atún, extendiendo un par de rebanadas de pan de masa fermentada crujiente con esta extensión de aguacate. Cubra con rodajas de tomate, una cucharada de esta ensalada de atún clásica mejorada con mostaza de Dijon y queso cheddar afilado.
- ¿Estás organizando una fiesta? Prueba un riff en el clásico de la fiesta del té y cambia la mantequilla en tus sándwiches de pepino por esta crema de aguacate. Use pan blanco o pan integral de centeno, pepinos en rodajas finas y hojas de albahaca fresca.
- Doble sobre el aguacate en su próximo lote de tacos de pescado. Unte las tortillas calientes de maíz con una extensión cremosa de aguacate, luego agregue mahi-mahi a la parrilla, mero o pargo y cubra con salsa, guacamole o aguacate en cubos y crema agria.
- ¿Tienes restos de falda? Sírvelo al estilo sándwich: slather ciabatta con una extensión cremosa de aguacate, agregue lonchas finas de pechuga, un puñado de rúcula bebé, rodajas de tomates Roma y cebollas rojas.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 168 |
| Grasa total | 11 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodio | 322 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 4 g |