Galletas de melaza clásica

Una receta vintage para galletas de melaza con canela, jengibre y clavo de olor. Para facilitar el balanceo, coloque la masa sobre una estera de silicona o superficie enharinada y coloque una hoja de plástico sobre la masa.

Lo que necesitarás

• 1 taza de manteca
• 1 1/4 tazas de azúcar
• 1 huevo
• 1 taza de melaza
• 1/3 taza de agua (hirviendo)
• 1 taza de harina (más más, ver abajo)
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de canela (molido)
• 1 cucharadita de jengibre (molido)
• 1 cucharadita de clavo de olor (molido)
• 4 tazas de harina (según sea necesario, suficiente para hacer una masa suave para extender)

Como hacerlo

Crema manteca con azúcar. Batir el huevo, la melaza y el agua hirviendo. Agregue 1 taza de harina, refresco y sal. Agregue las especias y las 4 tazas restantes de harina, o según sea necesario para hacer una masa dura. Mezcle bien, forme una bola o un pan y envuélvala en papel encerado. Refrigere 8 horas o toda la noche.

Al día siguiente, desplácese sobre la superficie enharinada y corte con cortadores de galletas.

Coloque en bandejas para hornear engrasadas y enharinadas.

Hornee a 375 ° durante 10 a 12 minutos.

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Comida del sur

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	sesenta y cinco
Grasa total	3 g
Grasa saturada	1 g
Grasa no saturada	1 g
Colesterol	4 mg
Sodio	62 mg
Hidratos de carbono	9 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	0 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).