Receta Vegetariana de Tempura Vegetal

¿Se pregunta si puede hacer su propia tempura de vegetales japoneses caseros en casa? La tempura japonesa de verduras es una opción vegetariana popular cuando se come en un restaurante japonés, ya que la mayoría de los lugares tendrán una tempura de verduras en el menú. Tempura es verduras fritas y machacadas. Parece lo suficientemente simple como para intentar hacer los tuyos en casa, ¿verdad? Bueno, así es, pero hay algunas cosas que debes saber para que tu tempura vegetal luzca ligera, crujiente y perfecta, como la que obtienes en los restaurantes japoneses.

Si desea probar hacer una receta de tempura vegetariana en casa, esta es una receta vegetariana y vegana fácil de probar, pero primero, aquí hay un par de secretos de tempura para ayudarlo: Primero, use una torta de harina, si tiene alguna a mano o si quieres el tempura japonés más auténtico posible. La harina de torta, que es más baja en proteínas que la harina común, mantendrá su tempura vegetal un poco más ligera y más esponjosa. ¿Otro consejo rápido? Intente no mezclar demasiado la mezcla. Y finalmente, algunas personas sugieren agregar un poco de aceite de sésamo en el aceite vegetal solo para agregar un poco de sabor asiático adicional. Por lo general, no creo que sea necesario, pero si lo hace, pruébelo y vea si le gusta el sabor extra.

En cuanto a las verduras, mi ingrediente tempura vegano favorito son las batatas recién cocidas al vapor, pero puedes usar casi cualquier cosa: champiñones, judías verdes, espárragos, berenjenas, pimientos, brócoli o calabacín.

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Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Primero, prepare sus vegetales para que estén listos para comenzar. Necesitarás alrededor de 2-3 tazas de vegetales picados para que sean del tamaño de un bocado. Las batatas y ñames ligeramente cocidos al vapor también son una gran opción en una tempura vegetariana.
  2. A continuación, una vez que sus vegetales estén preparados, combine la harina, la sal, el azúcar y el polvo de hornear. Agregue lentamente el aceite y el agua hasta que la mezcla se vuelva completamente suave y cremosa. Enfríe por al menos 15 minutos.
  1. Cuando esté listo para cocinar su tempura, caliente varias pulgadas de aceite vegetal en un wok o en una sartén grande a fuego alto. Sumerja las verduras en la mezcla, luego sumérjalas en el aceite.
  2. Deje que se cocine durante unos 3 minutos, hasta que esté crujiente y ligeramente dorado. Drene en toallas de papel.

¡Eso es! ¡Disfruta de tu tempura vegana y vegetariana casera fácil!

¿Como hacer comida japonesa vegetariana y vegana en casa? Aquí hay algunas recetas más que puede probar:

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 241
Grasa total 14 g
Grasa saturada 2 g
Grasa no saturada 9 g
Colesterol 0 mg
Sodio 890 mg
Hidratos de carbono 25 g
Fibra dietética 5 g
Proteína 4 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).