Corned Beef Egg Rolls es un buen giro en la clásica receta de aperitivo. Haga esto después del Día de San Patricio cuando tenga sobras de carne en conserva, o simplemente en cualquier momento cuando desee una deliciosa receta para entretener. Si tiene restos de papas y repollo del Día de San Patricio, utilícelos en lugar del repollo y las papas congeladas; Simplemente cocine con las cebollas de 1 a 2 minutos para calentar antes de continuar con la receta.
Los rollitos de huevo son un aperitivo clásico de China. Las envolturas de rollos de huevo, que puedes encontrar en cualquier supermercado, están llenas de una mezcla sabrosa, luego enrolladas y selladas con agua. Los panecillos generalmente se fríen, pero también se pueden hornear hasta que estén crujientes y dorados. Por alguna razón, este tipo de receta tiene una reputación de ser difícil, pero los rollos de huevo son realmente fáciles de hacer.
Los panecillos se sirven con algún tipo de salsa. La salsa clásica está hecha de mostaza o una combinación de salsas y hierbas. Para esta receta, el aderezo Thousand Island produce un agradable cambio de ritmo y complementa perfectamente los sabores de la carne en conserva y el rollo de huevo de repollo.
Lo que necesitarás
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla (finamente picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 taza de repollo (finamente picado)
- 1 taza de papas marrones hash congeladas (descongeladas)
- 1 taza de carne en conserva cocida (finamente picada)
- 2 cucharadas de Dijon o mostaza amarilla
- Pinte sal y pimienta al gusto
- 8 (7 a 8 pulgadas) envoltorios de rollos de huevo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Adorne: aderezo de mil islas
Como hacerlo
1. En una sartén mediana, derrita la mantequilla a fuego medio.
2. Agregue la cebolla y el ajo a la mantequilla; saltee y revuelva durante 4 minutos. Agrega el repollo; cocine y revuelva por 3 minutos. Luego agrega las papas; cocine y revuelva hasta que el repollo y las papas estén tiernos, de 5 a 7 minutos más.
3. Agregue la carne en conserva y la mostaza y retire la sartén del fuego.
4. Sazonar el relleno al gusto con sal y pimienta; retire el relleno a un tazón mediano y deje enfriar durante 15 minutos.
Puede hacer el llenado antes de tiempo hasta este punto; cubra y refrigere hasta 2 días.
5. Precalentar el horno a 400 grados F.
6. Coloque las envolturas de rollos de huevo sobre una superficie de trabajo. Divida la mezcla de relleno entre las envolturas, usando aproximadamente una cucharada o dos de relleno para cada una. Cepille los bordes de las envolturas con agua. Doble una esquina sobre el relleno, luego doble los lados y enrolle.
7. Cepille los rollitos de huevo con aceite vegetal y colóquelos en una bandeja para hornear galletas.
8. Hornea durante 18 a 21 minutos hasta que estén crujientes y doradas . Sirva con aderezo Thousand Island para mojar.