Naan es un pan plano que se encuentra en Irán, Afganistán, Pakistán, India y otros países vecinos. Naan se sirve para mojar o rellenar con una variedad de carnes y verduras. Topping también se puede colocar encima del pan.
Naan es como pita, pero más suave y la mayor parte del tiempo más grande. Se puede congelar en bolsas congeladoras por hasta 30 días. ¡Te encantará lo fácil que es hacer esta receta naan en casa!
Lo que necesitarás
- 1 paquete Levadura activa seca
- 2 cucharaditas de azúcar
- 3/4 taza de agua tibia
- 1 1/2 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 de taza de ghee (ver receta a continuación, o manteca vegetal)
- 3 cucharadas
- yogurt natural
- 1 cucharada. mantequilla derretida para cepillarse
Como hacerlo
Mida 3/4 tazas de agua tibia en una taza medidora. Agregue azúcar y levadura. Permita que la levadura se ablande y revuelva hasta que la levadura se disuelva. Cubra la taza medidora con una toalla y deje que la levadura y el agua la espuma por 5-10 minutos.
En un tazón mediano, combine la harina y la sal. Agregue el agua de levadura, el yogur y el ghee (o manteca vegetal) y empiece a amasar durante 5-10 minutos hasta que se forme la masa.
Coloque la masa en un recipiente cubierto con aceite y voltee la masa para cubrir uniformemente.
Cubra el tazón con una toalla y deje que se levante en un área cálida durante aproximadamente 1 hora o hasta que la masa se haya duplicado.
Precaliente el horno a 400. Divida la masa en 10-12 piezas y extienda la superficie enharinada en círculos. Coloque la masa enrollada en una bandeja para hornear engrasada o en una piedra para hornear y pinte con mantequilla derretida.
Cocine en el horno durante 8 minutos o hasta que estén ligeramente dorados e hinchados.
Sirva naan inmediatamente o guárdelo en la despensa o el congelador.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 88 |
| Grasa total | 6 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodio | 120 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |