Entonces has sido invitado a una comida en un hogar indio. Usted puede estar pensando, "¡Dios mío! ¡No sé nada sobre las tradiciones alimentarias de la India ! ¿Qué es lo que comen? ¿Cómo comen? ¿Cómo se sientan? ¿Se espera que yo coma con mis dedos?"
Usted vino al lugar correcto. Antes de comenzar, sin embargo, arroje por la ventana todo lo que pensaba sobre la comida y las tradiciones indias (en relación con la comida). Comencemos con un borrón y cuenta nueva y sin presuposiciones.
De esa forma, cuando hayamos terminado, cenarás como un indio. Hagámoslo.
Antes de la comida
La mayoría de los indios son muy hospitalarios y les encanta entretener. Es un signo de honor y respeto pedirle a alguien más una comida. De hecho, incluso si visita casualmente la casa de amigos indios, es muy probable que lo inviten a quedarse a comer.
Según un dicho tradicional, " Atithee Devo Bhava ", que significa, "¡El invitado es Dios!" Por lo tanto, a menos que tenga una muy buena excusa de por qué no puede hacerlo, acepte, ya que negarse por razones frívolas podría ofender.
Tenga en cuenta que está perfectamente bien llegar a la casa de su anfitrión de 15 a 20 minutos después de la hora en que le invitaron. En realidad, puede sorprender a su anfitrión (desagradablemente a veces) si llega exactamente en el momento de la invitación.
Cuando llegues allí, es habitual que no te sirvan la comida tan pronto como llegues. En cambio, es posible que tenga algunas bebidas, ya sean bebidas alcohólicas o no, depende totalmente de su anfitrión, un bocadillo o dos y algunas charlas.
En la mayoría de los hogares indios modernos, aunque el alcohol ya no es un tabú, las mujeres a menudo no lo beben.
Una vez que se anuncia la comida, todos se lavan y secan las manos y se dirigen a la mesa. ¡A menos que se encuentre en un lugar muy rural, la mayoría de las familias comen sus comidas en una mesa y no se sientan en el piso! Es muy posible que se sirva una comida tipo buffet dependiendo de cuántas personas estén presentes en la cena y si todas pueden acomodarse juntas en la mesa del anfitrión.
Por ahora, supongamos que estás cenando en una mesa.
La comida
En lugar de porciones individuales, lo más probable es que haya varios platos de comida de los que pueda ayudarse a sí mismo. La mayoría de las comidas indias (dependiendo de si su anfitrión es vegetariano o no) se componen de arroz, chapati (pan plano), platos de carne, vegetales y lentejas , ensalada, yogur y encurtidos.
El agua se sirve con cada comida, pero en los tiempos actuales, se le puede ofrecer una copa de vino. Una vez que haya servido, espere a que todos lo hagan antes de comenzar a comer. No es costumbre hacer un brindis o rezar, pero eso depende de tu anfitrión.
Si bien es perfectamente aceptable usar cubiertos para comer, muchos indios prefieren comer con los dedos. De hecho, hay una broma sobre cómo la comida sabe mejor cuando se come con los dedos. Esto se hace de forma ordenada y solo se usan las puntas de los dedos. No se considera cortés, contrario a la creencia popular, poner los dedos en la boca o lamerlos.
¡Bajo ninguna circunstancia, use su mano izquierda para comer! Esto se considera muy grosero y antihigiénico. ¿La razón? Los indios consideran que la mano izquierda es "impura". Otro no-no es ofrecerle a alguien comida de su plato o ayudarse a sí mismo con algunos de los suyos.
Pero, de nuevo, no ibas a hacer eso de todos modos.
Mientras come, no se sorprenda si su anfitrión o anfitriona lo insta a comer un poco más y "no ser tímido". La mayoría de las veces, incluso cuando dices suavemente que has tenido suficiente, te persuadirán y engatusarán para que te haga "un poquito más". Trata de no negarte, ya que eso se considera grosero. En la cultura india, cuánto se come se considera una indicación de su disfrute de la comida.
En vista de tanta cortesía, uno pensaría que eructar sería extremadamente grosero. ¡No tan! Bueno, para ser precisos, en algunos estados de la India, no eructar es en realidad mal visto. En estos lugares, eructar es una señal de que ha disfrutado mucho su comida. En cuanto al eructo: Por favor, abstente a menos que conozcas a tu anfitrión íntimamente y estés familiarizado con el estado de su origen y si es o no educado en su tradición.
La mayoría de las comidas terminan con postre y algún tipo de mordisco digestivo. El té o el café se pueden servir más tarde también. Como en cualquier otra cultura, siéntete libre de ensalzar las virtudes de quien haya cocinado la comida. Garantizará que esté invitado una y otra vez.
En conclusión
Si te sientes un poco abrumado con todo lo que se debe hacer, lo que no se debe hacer y los puntos en los que se puede cometer una ofensa, no lo hagas. A pesar de que los indios parecen tener innumerables tradiciones, son extremadamente amables y muy serviciales.
Pasos incorrectos se ignoran rápidamente (incluso si todos los notaron) y se olvidan rápidamente. ¡Recuerda relajarte y disfrutar! Créame, tendrá muchas razones para hacerlo.