Ensalada de pollo con nueces de Apple es una receta de ensalada de plato principal favorita de los fanáticos. La combinación de pollo tierno, pacanas crujientes, manzanas agrias y un aderezo cremoso de miel y mostaza es fantástico.
Al igual que todas las ensaladas de pollo , el uso de un pollo rostizado a menudo ofrece los mejores resultados. La mayoría de los otros métodos de cocción de pollo no se acercan a la comparación del resultado tierno de estas aves de la tienda de comestibles. Simplemente hay algo sobre asar pollos mientras se asa en un asador que resulta en la carne más tierna y sabrosa. Retire la carne del ave y córtela en trozos grandes.
Puede cocinar su propio pollo para esta receta de ensalada de pollo y nuez de manzana. Pruebe hornear las pechugas de pollo, en el hueso o fuera de ella, en papel pergamino, o cocine a fuego lento con agua hasta que alcancen los 160 ° F. Cuando la carne se pone de pie después de la cocción, la temperatura aumentará a 165 ° F, que es la temperatura final segura para las pechugas de pollo . O intente cocinar un pollo entero en un asador en su parrilla ; necesita equipo especial e instrucciones para esa tarea. Puede cocinar grandes cantidades de pollo de esta manera, deje que la carne se enfríe, cúbrala y guárdela en el congelador en porciones de 2 tazas para recetas como esta.
Puede duplicar o triplicar esta receta si lo desea. Cuando el clima caluroso del verano está a la mano, no hay nada mejor que tener un gran lote de fabulosa ensalada de pacanas de manzana en la nevera, listo y esperando por ti. Simplemente agregue panecillos de panadería o palitos de pan , un té helado o vino blanco, y tendrá una comida fabulosa sin absolutamente nada de cocina.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza de mayonesa
- 3 cucharadas
- miel mostaza
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal y pimienta para probar
- 3 taza de pollo cocido picado
- 1 manzana Granny Smith, picada
- 1 taza pequeña
- nueces pecanas
- 1/2 taza de cerezas secas o arándanos
Como hacerlo
- En un tazón mediano, combine la mayonesa, la mostaza con miel, el jugo de limón y la sal y la pimienta al gusto.
- Agregue el pollo cocido, la manzana picada, las pacanas y las cerezas secas o los arándanos para cubrir.
- Cubra y enfríe la ensalada de 1 a 2 horas antes de servir.
- Guarde las sobras, bien tapadas, en el refrigerador hasta por tres días.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 717 |
| Grasa total | 58 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 23 g |
| Colesterol | 116 mg |
| Sodio | 480 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 36 g |