La masa para estas envolturas de rollos de huevo es muy similar a los panqueques regulares, excepto que es un poco más suave y menos grumosa. Estos pueden prepararse con anticipación y guardarse para todas sus recetas favoritas de Egg Roll y sus variantes .
Lo que necesitarás
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de harina para todo uso
- 2 huevos (ligeramente batidos)
- 1/2 taza de agua (o según sea necesario)
Como hacerlo
- Revuelva la sal en la harina. Agregue los huevos ligeramente batidos.
- Agregue lentamente el agua, revolviendo continuamente hasta que tenga una masa suave y fina. Si la masa está demasiado seca, agregue 1 o 2 cucharadas más de agua. Deje que la masa repose durante 1 hora.
- Calentar una sartén a fuego medio-bajo. Limpie una pequeña cantidad de aceite sobre la sartén, eliminando cualquier exceso pero asegurándose de que la sartén esté bien cubierta.
- Baja el fuego a bajo Agregue 2 cucharadas colmadas de masa en el medio de la sartén. Inmediatamente comience a alisar la masa para formar un círculo de aproximadamente seis pulgadas de diámetro.
- Use una espátula para retirar la envoltura de la bandeja tan pronto como la parte inferior esté cocida y los bordes comiencen a curvarse ligeramente (menos de un minuto).
- Drene en toallas de papel. Continúe con el resto de la mezcla, limpiando la sartén según sea necesario.
- Enfríe o refrigere o congele las envolturas de rollos de huevo hasta que estén listas para usar. Descongelar antes de usar.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 81 |
Grasa total | 3 g |
Grasa saturada | 1 g |
Grasa no saturada | 2 g |
Colesterol | 60 mg |
Sodio | 225 mg |
Hidratos de carbono | 9 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 3 g |