Estos nachos de microondas son el aperitivo perfecto después de la escuela o el día del juego, porque son muy rápidos y fáciles de preparar, y puedes variar esta receta de diferentes formas para que se adapte a tus necesidades. La clave es usar el tipo correcto de queso. Nos gusta una combinación de cheddar y Monterey Jack o pepper jack, pero cualquier queso blando o semiblando y fundido servirá, incluso un queso procesado. Evite usar quesos duros para estos nachos, ya que pueden asfixiarse en el microondas.
Este no es el tipo de receta que desea dejar solo mientras está cocinando. Los tiempos de cocción pueden variar dramáticamente de un horno de microondas a otro. Lo mejor es mirar los nachos a través de la puerta de vidrio. Tan pronto como todo el queso se haya derretido, retire la placa del horno de microondas.
Recuerde, la cocción por microondas continúa durante varios minutos después de retirar los alimentos del horno. Si llevas los nachos más allá del punto donde el queso se acaba de derretir, el queso podría terminar siendo demasiado cocido y duro.
Aunque la mayoría de las recetas de microondas requieren cubrir la comida, no es necesario con estos nachos.
No dude en probar diferentes tipos de ingredientes con esta receta. Frijoles negros, frijoles refritos, pollo cocido, bistec cocinado o vegetales salteados serían todos buenos. Solo asegúrate de que la comida esté cocida antes de ponerla en el microondas. Por lo general, colocamos capas de toppings en la parte superior de los chips de tortilla, luego agregamos el queso y procedemos según lo indica la receta.
Lo que necesitarás
- 2 a 4 onzas de chips de tortilla (de cualquier tipo)
- 1 a 3 tazas de queso cheddar rallado, Monterey Jack o mezcla de queso mexicano
- 1/4 taza de pimientos jalapeños encurtidos (opcional)
Como hacerlo
- Extienda las tortillas en una capa pareja sobre un plato apto para microondas. Importante: Nunca use una bandeja de metal o un plato de metal de ningún tipo en el microondas. No hay cantidades establecidas de estos nachos. Lo importante es separar las tortillas en una capa uniforme en el plato, con solo un poco de superposición. Si rellenas el plato con demasiadas tortillas, no podrás cubrirlas con el queso.
- Espolvorea el queso de manera uniforme sobre las patatas fritas. Cubra con las rebanadas de jalapeño, si lo desea.
- Caliente a temperatura alta durante 1 minuto, hasta que el queso se derrita. Asegúrate de mirar los nachos mientras cocinan. Los hornos de microondas varían drásticamente, por lo que su tiempo de cocción también variará. Deje que los nachos reposen durante unos minutos para terminar de cocinar. Sirva inmediatamente con crema agria, salsa casera fresca , aceitunas negras en rodajas, tomates frescos picados y / o guacamole .
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 348 |
| Grasa total | 24 g |
| Grasa saturada | 13 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 59 mg |
| Sodio | 466 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 18 g |