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Primero, se enchapa la ensalada de macarrones
Como este era mi primer plato de basura, dejé que la persona encargada me guiara. Por lo general, los clientes pueden elegir entre dos bases de una lista que incluye; papas a la casa, ensalada de pasta, alubias, mac y queso, papas fritas, entre otros. Decidí ir con la opción más saludable, la ensalada de macarrones , que pude ver con pequeñas motas de verduras. ¡Guau, es mucha ensalada de macarrones!
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Luego vienen las papas fritas
Ya me estaba poniendo nervioso. ¡Acababan de comenzar, y ya tenía como dos libras de comida en mi plato!
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Hora de los Red Hots
No uno, sino dos enormes hots rojos de carne de vaca fueron flameados, asados y agregados a la cima de mi montículo de almidón. Me preguntaba si la placa de plástico en realidad iba a soportar todo ese peso.
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La mostaza amarilla y las cebollas adornan el plato
No importa qué tipo de plato de basura elijas, todos obtienen mostaza y cebollas. Esa es solo la regla.
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El plato se termina con una misteriosa salsa de carne
Este plato extraño se terminó con dos cucharones grandes de lo que el empleado me dijo que era "como el chile", y "pensó que era carne de res". En caso de que no fuera a llenarme, unas rebanadas de pan blanco fueron el toque final. Estoy seguro de que cualquier receta estándar de chile funcionaría en caso de que realmente decidas hacer esto en casa.
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Mi intento de terminar el plato de basura en nombre de la investigación culinaria
Mira a un lado, en realidad fue bastante sabroso. Me recordó que estaba en el picnic de la compañía, y no quieres parecer un cerdo y seguir subiendo en la mesa del buffet, así que apilas la cantidad de comida que cabe en tu plato. Fue algo así como eso. Estaba decidido a ganarle al basurero y terminar todo. Creo que la gente del mostrador estaba haciendo apuestas paralelas.
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La placa de basura gana
Yo estaba tan cerca. Pero, simplemente no pude hacerlo. Tiré la toalla ... literalmente. Pero, estaba contento de haberlo intentado. Entonces, si alguna vez se encuentra en el oeste de Nueva York, en algún lugar cerca de Rochester, y REALMENTE tiene hambre, ¿por qué no prueba un basurero? Buena suerte, ¡lo necesitarás!
Para obtener más información, lea el artículo The Famous Garbage Plate of Rochester, Nueva York en nuestra categoría Extreme American Cuisine.