Use el Bounty de verano
Hay muchas cosas que amo de agosto. Los primeros indicios de caída están en el aire con algunas mañanas frías cuando el rocío destellos de las telarañas se forman durante la noche. La sensación exuberante y pesada al aire, con el jardín estallando en sus costuras. ¡Y tomates frescos, jugosos y regordetes! Estas recetas usan estas gemas en las mejores recetas.
También puedes, por supuesto, servir tomates de la manera más simple posible; cortar en rodajas gruesas y rociar con aceite de oliva y un poco de sal y pimienta fresca.
Disfruta de estas recetas de tomate y saborea el final del verano.
Comience con los tomates
- Pastel de tomate
Hago esta deliciosa tarta cada pocos días cuando tengo una tonelada de tomates; el sabor es fantástico - Pasta de tomate fresco
Esta es otra de esas recetas que solo se pueden hacer en el verano. El contraste de temperatura entre los tomates fríos y la pasta caliente es tan maravilloso y escurridizo; ¡cómelo rápidamente! - Pasta de tomate Frittata
Puede usar los restos de Pasta de tomate fresca para hacer esta fabulosa frittata, o hacerla desde cero de acuerdo con la receta. ¡Es fácil, económico y delicioso! - Tomate Basil Brie Sandwich
Este magnífico sándwich es perfecto para almorzar en el porche, o llevarlo de picnic. La albahaca fresca y los tomates frescos hacen una combinación maravillosa y clásica. - Filetes de pescado de queso de tomate
Nada mejora un filete básico de pescado más que los tomates y el queso. Esta maravillosa receta toma solo unos minutos. - salsa de tomate fresca
Coma filetes a la parrilla, chuletas de cerdo o solomillos de pavo con esta salsa maravillosa, o sírvala como un chapuzón con diferentes tipos de tortillas.
- Ensalada de arroz con tomate y camarones
Solo cuatro ingredientes se combinan para hacer esta ensalada de plato principal sencilla y con sabor maravilloso. - Tocino tomates cherry rellenos
Ninguna colección de recetas de tomate estaría completa sin esta fabulosa receta. - Judías verdes de tomate
Me gusta servir esta combinación simple sobre filetes de pez espada a la parrilla; Pruébalo en T bone steaks o filetes de jamón a la parrilla también.
- Pez espada a la parrilla con salsa de tomate
Agregar algunos jugosos tomates frescos a la salsa embotellada realmente aumenta la intensidad del sabor. - Sopa de tomate fresco
Nunca más volverá a la sopa de tomate condensado una vez que pruebe esta nueva versión. - Ensalada de tres frijoles
Haga su propia ensalada de tres frijoles si lo desea; pero la versión enlatada también es muy buena. O consigue el tuyo de tu tienda de delicatessen para una ensalada maravillosamente rápida.
Cultivo mis tomates en macetas de riego automático en mi terraza a pleno sol. El agua disponible constante hace que los tomates sean muy jugosos y exuberantes. Y desherbar y cosechar es muy fácil. Me gusta esperar hasta que los tomates estén completamente maduros y rojos antes de recogerlos, pero puedes recogerlos en verde y dejarlos madurar en un alféizar soleado.
No guarde los tomates en el refrigerador: el aire frío matará el sabor y la carne se volverá blanda. Me gusta colocar mis tomates en un pequeño estante en el alféizar de la ventana, para que el aire pueda circular a su alrededor. Y úsalos rápidamente; ¡con estas recetas te quedarás sin tomates antes de que te quedes sin ideas!
Los tomates son increíblemente buenos para ti también. El licopeno, el compuesto que hace que los tomates sean rojos, es un poderoso antioxidante y se encuentra en altas concentraciones en los tomates. Este compuesto puede ayudar a reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer.
Los tomates también son una excelente fuente de Vitaminas A y C y potasio.
En algunas recetas, es mejor pelar el tomate, porque la piel puede ser desagradablemente dura (aunque los tomates de cosecha propia generalmente tienen pieles muy delicadas). Para pelar un tomate, corte una X pequeña en el extremo de la flor (el extremo opuesto al tallo) y sumérjalas en agua rápidamente hirviendo durante aproximadamente 30 segundos. Retire del agua caliente y sumérjalos en agua helada. Déjalos reposar por unos minutos, y la cáscara saldrá inmediatamente.
Para sembrar tomates, córtelos por la mitad a través de su "ecuador" (a medio camino entre el extremo del tallo y el extremo de la flor) y apriételos suavemente sobre un recipiente o el fregadero.